Bs 2. Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Bs 2. Het verteringsstelsel

Programma

Deel 1. Terugblik voedingsstoffen 

Leerdoelen

Bs 2.  Het verteringsstels

Zelf aan de slag

Welke (groepen) voedingsstoffen ken je nog?

brandstof

bouwstof

reservestof

beschermende stof

zorgen ervoor dat je niet ziek wordt

niet direct nodig, worden opgeslagen in lichaam

leveren energie, nodig voor verbranding

nodig voor groei, ontwikkeling en herstel bij schade, om nieuwe cellen en weefsels te maken

Leerdoelen 

Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven

Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie

Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven

Wat weet je van vertering (en het verteringsstelsel)?

Het verteringskanaal is een opening van mond tot kont!

Vertering

Doel: Grote stukken --> kleine stukjes die je kunt opnemen in je bloed.

Grote voedingsstoffen afbreken tot kleine verteringsproducten

- 2 manieren

Kauwen

(Mechanische vertering)

Verteringssappen

(Chemische vertering)

Mechanische vertering

Verteringssappen: Chemische vertering

Verteringsklieren:

• Speekselklieren 
• Maagsapklieren 
• Lever
• Alvleesklier
• Darmsapklieren

Enzymen: laten scheikundige reacties sneller verlopen

Sleutel-slotprincipe

Darmperistaltiek

    Schema darmperistaltiek

1. Lengtespieren ontspannen; kringspieren trekken samen.
2. Darmkanaal wordt nauwer en duwt voedsel vooruit.
3. Lengtespieren trekken samen; kringspieren ontspannen.

Zelf aan de slag

Thema 2

Bs. 2 Het verteringsstelsel

Maken opdrachten 1 t/m 8

Op welke 2 manieren wordt het voedsel afgebroken?

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Overslaan bij tijdgebrek

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Overslaan bij tijdgebrek

Filmpje (2 min) bij tijd over

0

Filmpje (8 min) bij tijd over

Vertering

Doel: Grote stukken --> kleine stukjes die je kunt opnemen in je bloed.

• Verteringsstelsel: Darmkanaal

• Direct opnemen: glucose, water, vitaminen en mineralen. 
• Niet direct opnemen: eiwitten, koolhydraten en vetten.