Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 2 vidéos.
La durée de la leçon est: 50 min
Éléments de cette leçon
WAT KOST EEN HOTDOG?
Slide 1 - Diapositive
Leerdoelen
Na afloop van deze les ken/kan ik ...
... de kostprijs berekenen
... de verkoopprijs berekenen
...het uurtarief kunnen berekenen
...de omzet de bruto en netto winst
Slide 2 - Diapositive
Kostprijs berekening & bestellen
Slide 3 - Diapositive
Kostprijsberekening
Slide 4 - Carte mentale
KOSTPRIJS
met de kostprijsberekening kan je uitrekenen hoeveel het kost om 1 product te maken.
alle kosten gedeeld door alle producten
Slide 5 - Diapositive
fruitsalade
in een fruitslade voor 5 personen verwerk ik het volgende:
- 1 mango 1 € 0,50
- 1 manderijn a € 0,15
- 1 bananen a € 0,55
- 1 sinaasappel a € 0,25
- 1 appel a € 0,20
- 1 doosje aardbeien a € 2,80
- 1 peer a € 0,55
wat is dan de kostprijs van deze salade per persoon!?
Slide 6 - Diapositive
uurtarief
is het bedrag dat een bedrijf gemiddeld kwijt is om
1 persoon 1 uur te laten werken
Slide 7 - Diapositive
MAAK DE OPDRACHT
BEREKEN HET UURLOON!
(ZIE A4 MET OPDRACHT)
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Vidéo
verkoopprijs
Stel Mediamarkt verkoopt JBL-speakers. Mediamarkt koopt de speakers in voor € 30 per stuk. Zij willen 45% winst maken op de speakers.
Bereken de verkoopprijs
Verkoopprijs = inkoopprijs + brutowinstopslag
Brutowinstopslag = 45:100 x € 30 = € 13,50
Verkoopprijs = € 30 + € 13,50 = € 43,50
Slide 10 - Diapositive
Verkoopprijs berekenen
Stel GHC verkoopt toetsenborden. GHC koopt de toetsenborden in voor € 20 per stuk. Zij willen 60% winst maken op de toetsenborden.
Bereken de verkoopprijs
Verkoopprijs = inkoopprijs + brutowinstopslag
Brutowinstopslag = 60:100 x € 20 = € 12
Verkoopprijs = € 20 + € 12 = € 32
timer
2:00
Slide 11 - Diapositive
OPBRENGST of OMZET
Opbrengst= Het geld dat een winkelier ontvangt voor de verkoop van zijn producten. (Het aantal verkochte producten= AFZET)
Andere term voor opbrengst= OMZET
De BRUTOWINST op verkoop is de omzet min de inkoopwaarde van de omzet
De NETTOWINST is de brutowinst min de bedrijfskosten. Oftewel de nettowinst is het geld dat overblijft nadat alle kosten van een onderneming zijn betaald
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Vidéo
Opdracht:
Wat: Bereken de kostprijs van je hotdog, lever deze in!
Hoe: Zoek de kosten op van de ingredienten mbv de AH-site en reken de prijs uit.
Hulp: Docent & internet.
Tijd: 15 minuten
Uitkomst: Kostprijsberekening van een gerecht per ingredient.
La durée de la leçon est: 50 min
