PPO Restaurant en Recreatie

Recreatie en Restaurant
1 / 10
suivant
Slide 1: Diapositive
HBRPraktijkonderwijsLeerjaar 1,2

Cette leçon contient 10 diapositives, avec diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Recreatie en Restaurant

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Regels en afspraken
- je komt op tijd
- je hebt je bedrijfskleding in orde
- geen telefoongebruik zonder toestemming
- geen kauwgom
- Je houdt je aan jouw eigen taak

- heb je even niets te doen, dan ga je naar de docent!

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

HBR
Wat is HBR?

Slide 3 - Diapositive

De leerlingen het profiel HBR even goed uitleggen. HBR is de bedrijfstak voor:
Horeca, bakkerij en recreatie. 
Horeca staat voor Hotel, restaurant en cafe. 
HBR is dus een brede bedrijfstak. 



HoReCa
  • Hotel
  • Restaurant
  • Café

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Restaurant
technieken 

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Recreatie

Slide 6 - Diapositive

Recreatie is de andere term voor leisure and hospitality. MAar wat wordt er nou precies verstaan onder recreatie?
uur-,
dags-, verblijfs- recreatie

Slide 7 - Diapositive

Als je kunt verblijven, kun je denken aan verblijfsrecreatie
Bij een dagrecreatie kun je denken aan iedere vorm van recreatie langer dan 2 uur. 
Een uurrecreatie duurt minimaal 1 uur. 
Welke kwaliteiten zijn vereist?
Met gasten kunnen omgaan
Oplossingsgericht kunnen handelen
Kunnen communiceren
Kunnen organiseren
Commercieel kunnen handelen

Slide 8 - Diapositive

Onderbouw de kwaliteiten met voorbeelden uit de praktijk
Wanneer ben ik geschikt?
Erg flexibel

Stressbestendig
Gastvrij
Communicatief
Harde doorzetter

Kwaliteitsgericht
Initiatief 
Teamgericht

Slide 9 - Diapositive

Gastvrij
Erg flexibel
Stressbestendig
Communicatief
Heuse doorzetter
initiatiefrijk
Kwaliteitsgericht
Teamgericht
De opdracht 
een mindmap van het onderwerp recreatie uitwerken in een creatieve mindmap. 

Slide 10 - Diapositive

Voorbeelden van branches in recreatie kunnen zijn:

Themapark
Festivals
Animatieteam ( in hotels/ recreatieparken)
Camping 

Benodigdheden:
A3vellen
kleurenpotloden/ stiften, prit-stiften
laptops
gekleurd papier