Voedingsleer les 8 - Dunne darm, maag en eiwitvertering

Voedingsleer - les 8
1 / 17
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingsleerMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 17 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Voedingsleer - les 8

Slide 1 - Diapositive

Deze week
  • Dinsdag - deel 1:  Gezonde voeding
  • Dinsdag - deel 2: Werking enzymen, bouw macronutriënten, dunne darm
  • Vandaag: Werking dunne darm, maag & eiwit vertering

Slide 2 - Diapositive

Lesplanning
  • Werking dunne darm
  • Werking maag
  • Start eiwitvertering

Slide 3 - Diapositive

Voorstel...
  • Excursie body worlds
  • Amsterdam
  • Kosten €11,00 (entree)
  • Treinkosten zijn voor eigen rekening (OV)

OF
  • Excursie Bonfait (HACCP) wanneer mogelijk

Slide 4 - Diapositive

Leerdoelen
Aan het einde van les 8 weet je:
  • Welke functies de dunne darm heeft. 
  • Hoe de dunne darm is opgebouwd. 
  • Hoe de dunne darmwand eruit ziet.
  • Functies en werking van de maag.
  • Hoe de vertering van eiwitten verloopt.
  • Wat biologische waarde betekent

Slide 5 - Diapositive

Welke functies heeft de dunne darm?

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Vidéo

Dunne darm
  • 6 meter lang
  • Twaalfvingerige darm (start dunne darm)
  • Wand met spieren, bindweefsel en slijmvlies
  • Darmvlokken = villi 
  • Bacteriën
  • Vertering en opname

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

Opname van voedingsstoffen
Resorptie

  • Tegen het concentratieverval in
Concentratie van stoffen in cellen hoger dan in de 
darmholte
  • Actief transport
  • Haarvaten in de darmvlokken
  • Poortader --> Lever

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Maag
  1. Hoe ziet de wand van de maag eruit? Zoek er ook een plaatje bij 
  2. Waar bestaat maagsap uit? 
  3. Wat zijn de functies van maagsap? 
  4. Welke klachten kan je hebben als je maag niet goed functioneert?
  5. Wat betekent biologische waarde? 

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Eiwitvertering
  • Polypeptiden, oligopeptiden, dipeptiden, monopeptiden 
  • Zymogeen 
  • Endopeptidasen & Exopeptidasen

Slide 15 - Diapositive

Leerdoelen
Aan het einde van les 8 weet je:
  • Welke functies de dunne darm heeft. 
  • Hoe de dunne darm is opgebouwd. 
  • Hoe de dunne darmwand eruit ziet.
  • Functies en werking van de maag.
  • Hoe de vertering van eiwitten verloopt.
  • Wat biologische waarde betekent

Slide 16 - Diapositive

Maandag verder !
Let op: Volgende week
vrijdag toets!

Slide 17 - Diapositive