toekomst van ons voedsel

• Beroepsoriëntatie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 1

Future Foods-Toekomst van ons Eten

Waar hebben we het eigenlijk over?

We moeten de komende jaren meer voedsel produceren. 

De bevolking neemt toe tot een kleine 10 miljard in 2050 en moet gevoed worden. 

Bovendien neemt de welvaart toe, wat tot een sterk stijgende consumptie zal leiden. 

Negen miljard monden

Tegen 2050 telt onze planeet ongeveer dertig procent meer inwoners. Daarmee komen we uit op negen miljard mensen. Om aan de vraag naar voedsel te blijven voldoen, moet de productie met zeventig procent omhoog. En dat gaat – zoals het er nu naar uitziet – niet lukken.

 “De beperkte grondstoffen zullen de voedselsystemen wereldwijd beperken,” voorspelt onderzoeker Fred Davies

Wat is volgens jou het grootste probleem bij voedselproductie?

Problemen met voedsel

De problemen die met voedsel te maken hebben zijn  veelomvattend.
Denk aan :

• overbevolking
• vervuiling  of tekort aan water en energie,
•  klimaatverandering door teveel stikstof
•  biodiversiteit
• visstanden 
• verarming van bodem en mineralen 

Nog meer problemen

• te veel (rijke) mensen (die steeds meer vlees eten)
• te weinig landbouwgrond
• opwarming van de aarde
• gebruik van pesticiden
• dieronvriendelijk

Wat ligt er over dertig jaar allemaal op ons bord? 

Er komen nieuwe manieren hoe voedsel bereid en geproduceerd gaat worden. Het is heel goed mogelijk dat banen in de voedselindustrie verdwijnen, maar nieuwe banen zullen ook weer ontstaan. 

Nu al zie je nieuwe inzichten over voedsel die iets kunnen betekenen voor onze gezondheid.

Minder vlees

Maar hoe kom je dan aan je eiwitten ???

Mensen gaan alternatieven verzinnen!!!

Minder vlees eten is geen probleem voor mij

Ja

Nee

Hangt af van....

Mensen mogen maar twee kinderen per gezin krijgen om overbevolking te voorkomen

Eens

Oneens

Ik twijfel

Iedereen gaat in hoge flats wonen om landbouwgrond te sparen!

Eens

Oneens

Misschien als....

oplossingen

• minder mensen
• minder eten per persoon
• iedereen vegetariër
• meer eten produceren (op een andere manier)
• productie in de stad/op zee

Welke oplossing vind je het meest geschikt ? Je mag ook een plaatje erbij zoeken!!!

Wat eten we over over 20 jaar?

Zou jij het aandurven om krekels of meelwormen te eten?

1. ja
2. nee
3. denk het wel
4. misschien niet

PROEVERIJTJE!!!

Staat in de kast in kartonnen doos....

Oplossingen voor meer/beter eten:

• insecten eten
• vegetarisch vlees produceren
• kweekvlees
• vertical farming
• genetische modificatie
• microben en zeewier eten
• voedsel uit de printer

Moodboard of Powerpoint

1. Maak met een groepje van 2-4 personen een moodboard over het voedsel van de toekomst.
2. Wat is volgens jullie de beste oplossing ?
3. Kies 1  oplossing uit en laat die zien in het moodboard/powerpoint/prezi/ iets anders . 
4. Dit gaan jullie presenteren ! 
5. Mooiste presentaties  op Etwinning.

Knutselopdracht

• Maak van een plastic fles een vertical farming tuintje.
• Bedenk zelf hoe en benoem de voordelen van deze manier van  tuinieren
• Presenteer jouw vertical farm

Totale Fantasie nu, realiteit in 2050

1. Bedenk een machine die ons helpt met het voedselprobleem om te gaan.
2. maak een kleurige tekening, benoem de onderdelen en functies en leg uit wat deze machine voor ons gaat betekenen
3.  Presenteer jouw uitvinding

Kookboek

1. Bedenk een aantal gerechten met insecten voor een kookboek
2. Leg uit in jouw kookboek waarom mensen insecten moeten gaan eten
3. Presenteer !

Reclame

Ontwerp, film of teken een reclame voor een product wat je zou kunnen gaan eten in de toekomst. 

Bedenk uiteraard ook het product en geef aan waarom er voordelen aan dit product zijn !

En nu aan de slag !

Je hebt ongeveer een uur. Maak groepje. Overleg welk probleem met oplossing jullie gaan presenteren. Maak taakverdeling. Daarna gaan jullie presenteren en evalueren. Je kan dus kiezen uit :

• powerpoint-moodboard met oplossing probleem voedsel
• machine bedenken voor oplossing probleem voedsel
• verticale tuin op school
• insecten kookboek
• reclame maken voor eten uit de toekomst