§8.5 Gezonde of ongezond

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

MENS & NATUUR

Gezonde Voeding

§8.5 Gezond of ongezond

De basis van gezonde voeding is variatie

Voedselbederf

  - Chemische stoffen

  - Bacteriën 

  - Ander ziekte verwerkers 

Gezonde voeding 

Voedselbederf

Schimmels en bacteriën groeien in het voedsel en produceren gifstoffen.

Voedselvergiftiging: afweerreactie van je lichaam bij het eten van voedsel met gifstoffen

Voedselinfectie: Je eet iets waar een organisme erin zit die jouw direct ziek maakt! Denk aan parasieten en bacteriën.

Gezonde voeding?

Wat maakt voeding gezond/ongezond?

Kwaliteit, kwantiteit & variatie

oftewel...

Wat eet je?

Hoe vaak?

Hoeveel?

Eet je altijd hetzelfde?

Richtlijn

De schijf van vijf

Ik eet zo goed als iedereen dag iets uit ieder vak van de schijf van 5.

Ja

Soms

Nee

Vetten

Water

Koolhydraten

Eiwitten

Vitamines mineralen

Advies

Wat is de functie van suikers?

1. Bouwstof
2. Reservestof
3. Brandstof
4. Alle drie de opties

Wanneer wordt je dik van suiker?

1. Als je deze als reservestof gebruikt ipv brandstof
2. Als je deze als brandstof gebruikt
3. Als je deze als bouwstof gebruikt
4. Als je suiker eet

Karin zegt: Verzadigde vetten zijn gezonder dan onverzadigde vetten
Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet Waar

Gezond gewicht?

Om te bepalen of je een gezond gewicht hebt kun je de BMI bepalen.
BMI = gewicht in kg : (lengte in m x lengte in m)

Hoe zorg je voor een gezond dieet volgens de schijf van vijf?

1. Eet elke dag uit elk vak iets
2. Eet elke dag uit alle vakken iets
3. Eet vooral groente en fruit
4. Eet weinig ongezonde dingen

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten