Succesvol Leiderschap in het Restaurant

Succesvol Leiderschap in het Restaurant
1 / 13
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 13 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Succesvol Leiderschap in het Restaurant

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Leerdoelen
Aan het einde van de les zul je de verwachtingen en afspraken voor leidinggevenden begrijpen, het belang van goede voorbereiding voor succesvol leiderschap kunnen uitleggen, inzicht hebben in kledingvoorschriften en representatieve uitstraling, en de taken en verantwoordelijkheden van een leidinggevende in het restaurant kunnen toelichten.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over leiderschap in de horeca?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Verwachtingen en Afspraken
Bespreking van de inhoudsopgave van het draaiboek en de belangrijkste secties.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Kledingvoorschriften en Representatieve Uitstraling
Presentatie van de kledingvoorschriften en discussie over het belang van een representatieve uitstraling in de horeca.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Taken en Verantwoordelijkheden
Uitleg over de taken en verantwoordelijkheden van een leidinggevende in het restaurant, inclusief het omgaan met gasten, zorgen voor een veilige werkomgeving en het stimuleren van het team.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbereiding voor Succesvol Leiderschap
Interactieve discussie over de verwachtingen en afspraken voor leidinggevenden, met nadruk op punctualiteit en voorbereiding.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Quiz over Draaiboek
Korte quiz om de begrippen uit het draaiboek te toetsen.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Case Study: Gasttevredenheid
Analyse van een casestudy over het omgaan met ontevreden gasten.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Reflectie en Discussie
Reflectie op de les en discussie over hoe de kennis toegepast kan worden in de praktijk.

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Question ouverte

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.