Les 6 MEP Lunch woensdag

1 / 26
volgende
Slide 1: Tekstslide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

In deze les zitten 26 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Startklaar 
       
       Pak je Chromebook/ laptop voor je
       Start je Chromebook/ laptop op
       Log in op www.lessonup.app 
       Stop je telefoon in het zakkie en in je tas 
      
timer
2:30

Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!
  • Telefoons weg of je bent het kwijt

Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Inleiding
  • Pak je laptops, theorie hoort erbij
  • Niet meedoen? Dan ook niet klagen dat de les lang duurt 
  • Je gaat niet eerder weg, dus je hoeft het ook niet te vragen

Slide 4 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

 Agenda
  • Leerdoelen
  • Theorie 
  • Uitleg lunch morgen
  • Taken verdelen en MEP maken
  • Schoonmaken
  • Afsluiten 

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Theorie 
  • HoReCa 

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat hebben we vorige week gedaan?
En vrijdag?

Slide 7 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen vorige week
  • Je weet wat micro-organismen zijn
  • Je kan vertellen wat en papillot & pommes duchesse is en deze maken
  • Je kan verschillende vis bereidingen benoemen

Slide 8 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Leerdoelen

  • Je kan de mise-en-place maken aan de hand van de recepten
  • Je doet dit op een veilige en hygiënische manier, want we maken dit voor 60 gasten op woensdag

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

  • Professionele houding
  • Nederlands praten
  • Je best doen om het gerecht wat je maakt TOP te maken
Wat verwacht ik van jullie

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

  • Komende woensdag krijgen we tussen de 50-60 gasten van JdW
  • Deze krijgen rond 12.30 een lunch van ons aangeboden
  • Elke klas deze week werkt mee aan de MEP


Wat gaat er gebeuren?

Slide 12 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat gaat er gebeuren?

Slide 13 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recepten
8x recept
15x recept

Slide 14 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Recepten
16x recept

Slide 15 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Taken verdelen
Groentesoep: 4 personen x 2 liter?
Eiersalade: 2 personen x 2 recept?
Tonijnsalade:4 personen x 4 recept?
Kip Cajun: 2 personen?

    Recepten

Slide 16 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Wat is mise-en-place ook alweer?

Slide 17 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Uitvoeren

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 19 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Extra voor wie klaar is
  • Aansluiten bij de anderen, wie heeft er nog hulp nodig?
  • Broodje maken?
  • Jasjes ophangen in het rek
  • Vuile was in kratten en wegbrengen
  • Laatjes controleren met de kaart

Slide 21 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Extra voor wie klaar is
Klaarzetten volgende groep
Spullen voor fruitsalade



Slide 22 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
Begrippen uit deze les
  • Mise-en-place

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Noem 2 micro-organismen

Slide 24 - Open vraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat heb je geleerd vandaag?

Slide 25 - Woordweb

Deze slide heeft geen instructies

Slide 26 - Tekstslide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit.