Mengen

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Mengen

Vloeistoffen

Poeder

Op welke verschillende manieren kun je vloeistoffen mengen?

Mengen vloeistoffen

1. Met fysieke roerwerken
2. Luchtroering
3. Rondpompen
4. In line doseren en daarna evt statische menger
5. Premix maken en daarna doseren

Welke fysieke roerwerken kennen jullie?

Fysieke roerwerken

• Van boven
• Schuin onderin
• Propeller roerders
• Cup roerders
• Vacuüm mixer etc,

Aandachtspunten / oplossingen

• Meedraaien vloeistof
• Seal/as te warm worden, lekken
• Reinigen van het roerwerk
• Schuim

Problemen met mengen

1. Luchtinslag
2. Reiniging roerwerk / micro-biologische gevaren
3. Ontmenging / onvoldoende menging
4. Hoe voorkomen?

www.facebook.com

Luchtroering

• Luchtverdeling spiraal onderin
• Luchtdruk afhankelijk van vloeistofniveau
• Eisen aan lucht (extra filter)
• Geen bewegende delen, maar wel dode ruimte onder de buis
• Hoe voorkomen product teruglopen via luchtleiding?

Hoe kun je poeders mengen?

Poeders mengen?

1. Ronddraaiende "containers"
2. Met een roerwerk (Nautamenger)
3. In line doseren
4. In een silo?

Oplossen poeder in een waterstroom

Jongia mixer met venturi

Problemen

• Kleine hoeveelheden (premix maken, vitamines doseren)
• Sterk verschillende eigenschappen (Densiteit, deeltjesgrootte)