2 vmbo-bk thema 2.5 Voeding en vertering: gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2 Voeding en vertering

2.5 Gezonde voeding

wat gaan we vandaag doen?

herhalen 2.4 Het verteringsstelsel

leerdoelen vandaag

nieuwe theorie: 2.5 Gezonde voeding

zelf aan de slag

herhalen leerdoelen

Zet de onderdelen van de spijsvertering in de goed volgorde.

mond

slokdarm

maag

12-vingerige darm

dunne darm

dikke darm

endeldarm

anus

Sleep de namen van de organen naar de juiste plaats.

alvleesklier

slokdarm

galblaas

twaalfvingerige darm

maagportier

lever

galbuis

maag

Waar worden de meeste opgeloste voedingsstoffen opgenomen in het bloed?

1. in de dikke darm
2. in de dunne darm
3. in de endeldarm
4. in de maag

Je ziet hier een afbeelding van de spijsverteringsorganen. De naam van nummer 11 is ...

1. maag
2. lever
3. alvleesklier
4. galblaas

Je ziet hier een afbeelding van de spijsverteringsorganen. De naam van nummer 06 is ...

1. dunne darm
2. twaalfvingerige darm
3. endeldarm
4. dikke darm

Een functie van darmperistaltiek is het vermengen van voedsel met verteringssappen.

1. Juist
2. Onjuist

leerdoelen vandaag (2.5)

Aan het einde van de les:

- kan je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.

Inleiding

Goede voeding is nodig voor een goede gezondheid.

Variatie is belangrijk, net als veiligheid van het voedsel.

2.5 Gezonde voeding

Je eet en drinkt gezond als je van alle voedingsstoffen voldoende binnenkrijgt.

De basis van gezonde voeding is gevarieerd eten (afwisseling).

Het Voedingscentrum geeft voorlichting over goed en gezond eten.
Een hulpmiddel is de Schijf van Vijf.

Schijf van Vijf

De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken met voedingsmiddelen die je dagelijks nodig hebt.

Elk vak staat voor een productgroep.

Schijf van Vijf

Elke productgroep heeft voordelen voor je gezondheid en levert een belangrijke voedingsstof:

- groen: vooral vitaminen

- geel: vooral vetten

- roze: vooral eiwitten

- oranje: vooral koolhydraten

- blauw: vooral water

Schijf van Vijf

Maar de producten in de vakken leveren ook andere voedingsstoffen.

Zo zitten in vetten ook vitaminen.

Voedingsvezels vind je vooral in de vakken groen en oranje.

Mineralen komen in alle vakken voor.

2.5 Gezonde voeding

Als je elke dag uit elk vak iets eet, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen.

Uit de grote vakken moet je meer eten dan uit de kleine vakken.

2.5 Gezonde voeding

Gezond eten is belangrijk voor je gezondheid.

Het is ook belangrijk dat je veilig voedsel eet.

Voedsel kan besmet zijn met bacteriën of andere ziekteverwekkers.

Je kunt dan een voedselvergiftiging oplopen.

2.5 Gezonde voeding

Voedselvergiftiging is een infectie.

Je krijgt voedselvergiftiging van voedsel dat besmet is met chemische stoffen of ziekteverwekkers, zoals bacteriën.

Vaak heb je dan last van overgeven of diarree.

VRAGEN??

zelf aan de slag

2.5 Gezonde voeding: lees de tekst door en maak de opdrachten:

opdracht 1, 3, 5 en 6 maken

(vanaf blz. 98)

herhalen leerdoelen

Aan het einde van de les:

- kan je met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven.