Paragraaf 2.3: De organen voor vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

Welkom allemaal!

Pak je spullen:

• Biologieboek
• Schrift en pen 
• Mobiel in de tas!

Mooi! Dan gaan we beginnen!

Wat gaan we doen?

• Herhaling 2.2: Verteringstelsel
• Uitleg 2.3: De organen voor vertering

• Zelfstandig werken aan paragraaf 2.3

Opdracht 6

a: menu 1, bevat veel groente -> bron van mineralen en vitaminen (beschermende stoffen)

b: menu 2, bevat veel in vet bereid vlees en ei -> bron van vet (brandstof)

c: ............

Opdracht 6

a: menu 1, bevat veel groente -> bron van mineralen en vitaminen (beschermende stoffen)

b: menu 2, bevat veel in vet bereid vlees en ei -> bron van vet (brandstof)

c: menu 2, veel volkoren + groente -> bron van vezels (goed voor darmen)

a: t1 + t4

b:

c:

d:

a: t1 + t4

b: t3+t6

c:

d:

a: t1 + t4

b: t3+t6

c: t2+t5

d: 

a: t1 + t4

b: t3+t6

c: t2+t5

d: salade met groente

Wat is vertering

1. Het eten en verwerken van voeding
2. Het vermalen en uitscheiden van voeding
3. Van mond tot kont de hele weg met verteringssappen
4. Het kleiner maken van voeding en deze stoffen door je bloed laten opnemen

Je tong is een onderdeel van je verteringsstelsel

1. Onjuist
2. Juist

Wat is de volgorde van het verteringsstelsel?

1. mond, maag, 12v- darm, dunne darm
2. mond, 12v- darm, dunne darm
3. mond, dunne darm, 12v- darm, maag

Wat is de taak van het verteringsstelsel

1. Aansturen van organen en spieren
2. Klein maken en opnemen van voedingsstoffen
3. opnemen van zuurstof en afgeven van koolstofdioxide
4. vervoeren van bloed

Mechanische vertering is.......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Chemische vertering is ......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Wat is geen functie van de darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij zuiveren

Wat is géén verteringssap?

1. Speeksel
2. Alvleeskliersap
3. Bloed
4. Darmsap

Wat is de functie van hoektanden?

1. Afbijten
2. Vasthouden
3. Malen
4. Vermengen

Paragraaf 2.3: De organen voor vertering

Lesdoelen

3.6 Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.

3.7 Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Slikreflex

Huig (neus afsluiten)

Strotklepje (luchtpijp afsluiten)

Mond

• Mechanische vertering: kauwen voedsel (groter oppervlak)
  

• Chemische vertering: speeksel met slijm en enzymen

Mechanische vertering

Het kauwen van voedsel

Het kneden en mengen van de voedselbrij

Chemische vertering

Bewerking van voedsel door enzymen

Maag

• Voedsel via slokdarm naar maag
• Opslagplaats van voedsel
• Constant in beweging --> kneden voedselbrij met verteringssappen
• Kringspier aan beide kanten 
• Maagsap met enzym, zoutzuur en slijm

12-vingerige darm

• Kleine beetjes voedselbrij via maagportier in 12-vingerige darm

• Verteringssappen uit lever en alvleesklier worden toegevoegd
• Alvleessap: enzymen die zorgen voor de vertering van eiwitten, koolhydraten en vetten

Gal

Wordt gemaakt in de lever
Wordt bewaard in de galblaas --> opslagplaats

Maakt vetdruppeltjes klein=
emulgeren

Vetten emulgeren door gal

Dunne darm

• Toevoegen van darmsap door darmsapklieren in de darmwand
• Opname van voedingsstoffen

Groot oppervlak = meer resorptie

• Darmplooien
• Darmvlokken
• Haarvaten voor opnamen

Dikke darm

• Resorptie water, mineralen, vitaminen
• Onverteerbare voedingsresten
• Darmbacterien maken enzymen voor vertering van cellulose uit plantaardige voedingsproducten

• Wormvorming aanhangsel --> Blinde darmontsteking

Endeldarm en anus

• Door peristaltische bewegingen gaat de ingedikte onverteerbare voedselresten naar de endeldarm (opslag)

• Ontlasting (poepen) via de anus 

Huiswerk

Wat:

 Paragraaf 2.3: opdrachten 1 t/m 8

Hoe:

Alleen of in tweetallen (fluisteren!)

Hulp nodig? Zoek het op in je boek of vraag om hulp

Klaar? maak een samenvatting en een begrippenlijst van paragraaf 2.3

Nabespreking:

• Zijn er nog vragen?

• Hoe vonden jullie de les?