Klas 2, H2, samenvatting paragraaf 1-4 KM

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Goedemorgen!

Lesson up inloggen:

Klascode:

2d: pgqmn

2e: fsdjh

Deze week:

paragraaf 1-4

Schijf van vijf en dagmenu afmaken

Paragraaf 5, lezen en maken.

Thema 2

Voeding en vertering

Samenvatting paragraaf 1-4

Doelen

-Je weet wat de functies zijn van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen.

-Je kent de zes groepen voedingsstoffen en weet hun kenmerken en functies.

-Je kent de regels van de schijf van vijf.

-Je kan een dagmenu samenstellen, dat gezond is, gevarieerd en in balans.

-Je kan mogelijke oorzaken en een voorbeeld van een eetstoornis benoemen.

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt!!!

Voedingsmiddelen

plantaardig

dierlijk

Voedingsstoffen

Eiwitten:

bouwstoffen van je lichaam

of brandstof

Kunnen geen reservestof zijn.

Koolhydraten

brandstoffen

reservestoffen of bouwstoffen

Koolhydraten

Negatieve effecten hebben deze producten met koolhydraten die niet in de Schijf van Vijf staan, omdat ze het risico op overgewicht en diabetes type 2 verhogen:

Frisdranken

Vruchtensappen

Andere koolhydraatrijke producten die niet in de Schijf van Vijf staan, zoals koek en snoep bevatten vaak te veel calorieën, verzadigd vet of zout. Daardoor leveren ze een ongunstige bijdrage aan de gezondheid.  

vetten

brandstoffen

bouwstoffen of reservestoffen

verzadigde en overzadigde vetten

(weet iedereen nu het verschil?)

water

bouwstof

je lichaam bestaat voor 60% uit water!

Mineralen

(=zouten)

bouwstoffen,

beschermende stoffen

vitaminen

bouwstoffen en beschermende stoffen

Wat staat er in de Schijf van Vijf?

In de Schijf van Vijf staat:

Veel groente en fruit

Vooral volkoren, zoals volkorenbrood, volkoren pasta en couscous en zilvervliesrijst

Minder vlees en meer plantaardig. Varieer met vis, peulvruchten, noten, eieren en vegetarische producten

Genoeg magere en halfvolle zuivel, zoals melk, yoghurt en kaas

Een handje ongezouten noten

Zachte of vloeibare smeer- en bereidingsvetten, zoals olie, halvarine en vloeibaar bak- en braadvet.

Voldoende vocht, zoals kraanwater, thee en koffie

Wat staat er niet in de Schijf van Vijf?

Tussendoortjes als koekjes, frisdrank en chips horen niet in de Schijf van Vijf. Maar ook producten als witbrood, sauzen, vleeswaren, zoet broodbeleg en vla vallen erbuiten. Als je volgens de Schijf van Vijf eet kunnen ze er wel bij, maar niet te veel en niet te vaak.

Gezond dagmenu:

Gevarieerd: niet iedere dag hetzelfde maar wissel af.

in balans: eet niet te veel maar ook niet te weinig, eet wat je verbrandt/nodig hebt.

gezond: kies uit de schijf van vijf!!!

eetstoornissen

Anorexia

Boulimia

obesitas, kan komen door een eetstoornis

Huiswerk deze week:

Maken de opdrachten van paragraaf 5, 

Schijf van vijf en gezond dagmenu inleveren. Maak voor het samenstellen van een gezond dagmenu gebruik van de site van het voedingscentrum: 

klik op de volgende pagina.

Let op! Kinderen in de groei mogen per dag 5X iets kleins buiten de schijf van vijf er bij eten zoals een klein koekje, zoet beleg, handje chips, suiker in de yoghurt enz.

https: