Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Wijn
Wijn Kennis
1 / 26
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
In deze les zitten
26 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Wijn Kennis
Slide 1 - Tekstslide
Wijn....
Slide 2 - Woordweb
Hoe wordt wijn nu eigenlijk gemaakt?
Slide 3 - Open vraag
Maakproces
Wijn = druivensap die is vergist
Witte of blauwe druiven.
Schil = tannine
Druifluis
Amerikaanse moederstam.
Slide 4 - Tekstslide
Wijntype (stil)
Rood
(cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, tempranillo)
Wit
(chardonnay, sauvignon blanc, pinot blanc, riesling)
Rosé
(schillen blijven minder lang bij het sap)
Slide 5 - Tekstslide
Wijntype (mousserend)
Minder alcohol (12%)
Champagne
(Fr.),
Cava
(Spj.),
Prosecco
(It.),
Sekt
(Dui.)
Feestelijk
Slide 6 - Tekstslide
Wijntype (versterkt)
hoger in alcohol (max 23%)
extra alcohol toegevoegd, hierdoor ook zoeter
vaak gedronken
na
een maaltijd =
digestieve
(of bij het dessert/kaasplank)
Port & Madeira (Port.), sherry (Spj.), Marsala (It.)
Slide 7 - Tekstslide
Wijnstijlen
Zoet, droog, fruitig, kruidig, body enz.
Terroir
Klimaat
Bodem
Houtvaten (soort hout)
Rijping
Oogst jaar
Slide 8 - Tekstslide
Wijnlanden (in de oude wereld)
Frankrijk (blz. 270)
Italië (blz. 274)
Spanje (blz. 275)
Duitsland (278)
Portugal - Douro Vallei
Wijn uit Nederland?
Slide 9 - Tekstslide
Wijnlanden (nieuwe wereld)
Zuid Afrika (Stellenbosch)
Australië / Nieuw Zeeland
VS (Californië Napa Valley)
Chili
Argentinië
Slide 10 - Tekstslide
Wijn schenken
Openen van wijn
Kurk of schroefdop?
Voorproeven
Karafferen
Decanteren
Glaswerk
Slide 11 - Tekstslide
Wijn Spijs combinaties
Slide 12 - Tekstslide
Sommelier
Meer dan alleen wijn schenken
Entertainen
Opleiding
Slide 13 - Tekstslide
Quizzz
Slide 14 - Tekstslide
Waarom zijn alle druivenranken geënt op Amerikaanse stokken?
A
Dat geeft een betere en lekkere wijn
B
Door een schimmel die veel voorkomt
C
Door de druivenluis
D
Dat is veel goedkoper
Slide 15 - Quizvraag
Wat is GEEN mousserende wijn?
A
Sekt
B
Cava
C
Prosecco
D
Madeira
Slide 16 - Quizvraag
Wat is GEEN versterkte wijn?
A
Port
B
Pinot Noir
C
Sherry
D
Marsala
Slide 17 - Quizvraag
Wat is tannine in wijn?
A
Een stof die zorgt voor de vergisting
B
Een schimmel die zorgt voor de alcohol
C
Stofje afkomstig van de schilletjes en steeltjes
D
Stofje wat zorgt voor de bruis in wijn
Slide 18 - Quizvraag
In rode wijn zit altijd tannine
A
Waar
B
Niet waar
Slide 19 - Quizvraag
Wat is de bekendste rode wijnstreek van Frankrijk.
A
Alsace
B
Champagne
C
Bordeaux
D
Veneto
Slide 20 - Quizvraag
Uit welke streek in Spanje komt Sherry?
A
Navarra
B
Rhone
C
Rioja
D
Jerez
Slide 21 - Quizvraag
Uit welk land komt port?
Slide 22 - Open vraag
Welke wijn is langer houdbaar..
Rood, wit of rosé?
Slide 23 - Open vraag
Wat is terroir?
Slide 24 - Open vraag
Hoe open je op een goede manier een fles champagne?
Slide 25 - Open vraag
Smaak profiel:
Fruitig
Soepel
Vol
Krachtig
Droog
Strak
Intens
Slide 26 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Ontdek de wijngebieden van Frankrijk
April 2023
- Les met
13 slides
Ontdek de wijngebieden van Frankrijk
Augustus 2024
- Les met
13 slides
Keuzedeel wijnkennis 1
Maart 2024
- Les met
13 slides
Keuzedeel wijn
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2
Interactieve onderdelen SDEN 1 les 2 wijnstijlen en wijnlanden - Jennifer
December 2022
- Les met
16 slides
Wijn
Beroepsopleiding
Wijn
2 dagen geleden
- Les met
24 slides
Voeding
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Interactieve onderdelen SDEN 1 les 2 wijnstijlen en wijnlanden - Jennifer
Februari 2023
- Les met
18 slides
Wijn
Beroepsopleiding
Wijnkennis les 1-5 quizzz
Oktober 2021
- Les met
17 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 3
Rabobank proeverij
November 2023
- Les met
23 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 1