par. 10.3 koolhydraten

Programma vandaag

Terugblik eiwitten
Uitleg koolhydraten
Weektaak

1 / 15

Slide 1: Tekstslide

ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides en 1 video.

Lesduur is: 90 min

Onderdelen in deze les

Programma vandaag

Terugblik eiwitten
Uitleg koolhydraten
Weektaak

Slide 1 - Tekstslide

Geef de structuurformule van het dipeptide wat ontstaat uit glycine en asparginezuur.

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Koolhydraten (paragraaf 10.3)

Slide 4 - Tekstslide

Koolhydraten

belangrijkste energiebron
brood, rijst, pasta, aardappels, etc.
verteerbaar/onverteerbaar

Slide 5 - Tekstslide

verteerbare koolhydraten

monosachariden: bouwblokjes van koolhydraten

Slide 6 - Tekstslide

lactose is opgebouwd uit galactose en glucose

lactose is een

disacharide

Wat voor reactie is dit?

+ H₂O

Slide 7 - Tekstslide

lactose is opgebouwd uit galactose en glucose

lactose is een

disacharide

Wat voor reactie is dit?

Condensatie/hydrolyse

+ H₂O

Slide 8 - Tekstslide

Polysachariden (poly = veel)

Zetmeel (amylose)

reserve

Cellulose

Voor stevigheid

Gemaakt door planten

Slide 9 - Tekstslide

Binas

monosachariden: T67F1

disachariden: T67F2

polysachariden: T67F3

Slide 10 - Tekstslide

Verbranding van koolhydraten

Reactie met zuurstof
Met behulp van: Enzymen
Geen vuurverschijnselen
Wel even veel ΔE !
Wet van behoud van energie

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Video