Hoofdstuk 16: productontwikkeling en hoofdstuk 17: promotie

Hoofdstuk 16: productontwikkeling

Opdracht 16.02

Samenstellen van een arrangement

Arrangement: aantrekkelijke aanbieding voor de gast

Pakket dat je samenstelt voor de gast op basis van losse elementen. Totale pakket voor één totaalprijs, lager dan apart

Samenstellen van een arrangement

Pakket van:

Diverse activiteiten

Activiteit en een maaltijd

Activiteit, maaltijd en vervoer

Activiteiten, maaltijden, vervoer en overnachtingen

Tijdsduur: een dagdeel, een dag of meerdere dagen

Communicatie van arrangement

Thema met een duidelijke titel

Communicatie van arrangement:

Tekstblok 1: inleidende tekst, inspireren en verleiden

Tekstblok 2: beschrijving van de inhoud arrangement

Tekstblok 3: prijs en reserveringsinformatie

Opdracht 16.03, 16.04 en 16.05

Prijs bepalen van het arrangement

Drie belangrijke uitgangspunten zijn:

Kostprijs van de ingekochte deelproducten

Prijzen van vergelijkbare producten bij concurrenten

Prijzen die gasten maximaal bereid zijn te betalen

Opdracht 16.06 t/m 16.24

Promotie van het arrangement

Ontwerpen promotiemateriaal:

Creativiteit, voor verschillende media te gebruiken

Gebruik van kleuren

Klanten blijken erg gevoelig voor kleuren bij een beslissing

Bijna 85% van de klanten wordt beïnvloed door kleuren

Kleurige advertenties krijgen 40% meer aandacht

Kleuren hebben een psychologisch effect. Warme kleuren werken verfrissend en activerend, maar onrustig.

Geel

De kleur geel wordt het eerst gesignaleerd. 

Hongergevoelens benadrukken of intensiveren.

Geel staat voor zomer en een goed humeur.

Sterke associatie met kortingen en voordelige aankopen

Rood en Oranje

Rood staat voor passie, maar ook voor gevaar

Rode kleuren lijken dichterbij dan andere kleuren

Oranje: vertrouwen en impulsaankopen

Optimisme en levensvreugde

Stimulerend voor de eetlust

Groen en Blauw

Koude kleuren werken kalmerend en zijn geschikt voor meer ernst. 

Groen staat voor een bepaalde levendigheid en veiligheid

Blauwe tinten worden in verband gebracht met eerlijkheid, veiligheid, zomer, zee en reizen

Opdracht 17.02, 17.03 en 17.04

Wat wil je communiceren

Welk verhaal wil je vertellen? 

Duidelijk thema, bijv. duurzaamheid

Storytelling middels sterke verhalen: persoonlijke betrokkenheid, spanning en conflict, karakters en sfeer

Storytelling

Persoonlijke betrokkenheid:

Gasten willen zich kunnen vinden in jouw missie en visie. 

Uniek en onderscheidend verhaal. 

Welke doelen heb je, en wat is er zo speciaal aan je bedrijf

Verleiden en boeien

Storytelling

Spanning & Conflict:

Storylijn gebaseerd op een conflictsituatie.

Zorgt voor actie en spanning

Lezer kan zichzelf afvragen hoe hij het conflict aan zou pakken

Storytelling

Karakters:

Personage of karakter in elk goed verhaal, geeft je verhaal een gezicht

Lezer kan zich identificeren, geloofwaardig

Interviews

Storytelling

Sfeer:

Sfeerbeschrijving maakt een verhaal compleet

Beeld schetsen van je bedrijf of van de stad of streek

Identiteit voor een verhaal

Authentiek

Opdracht 17.06 en 17.07

Distributiekanaal