GL 7.2 Voedselproductie 7.3 Duurzame landbouw

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 3

7.2 Voedselproductie

Planning

Leerdoelen

Uitleg

Opdrachten

Leerdoelen

Je kunt manieren noemen om een grotere productie van voedsel te verkrijgen.

Je kunt beschrijven hoe veredeling en DNA-technieken worden gebruikt om de voedselproductie te vergroten.

Landbouw

Soorten landbouw

Door het klimaat is Europa geschikt voor landbouw. Er zijn verschillende soorten landbouw.

Akkerbouw                      Veeteelt                                 Tuinbouw

Voedingsgewassen

(akkerbouw & tuinbouw)

Landbouwhuisdieren

(veeteelt)

Monocultuur

monocultuur

• een stuk grond -> maar één gewas wordt verbouwt
  
• voordeel: snel en makkelijk
  
• nadeel: grote kans op een plaag

Plaag

Er zijn veel dieren van één soort die voedselgewassen aantast

Bestrijdingsmiddelen

Chemisch of biologisch

Monoculturen

De grond wordt uitgeput

Bodembewerking

Bemesting 

blz 118

Bemesting

Bemesting: stalmest/kunstmest: productieverhoging

mineralen (nitraat + fosfaat) toevoegen

Nadeel: niet alle mineralen worden opgenomen en komen in het milieu terecht -> verzuring of vermesting

Bodembewerking

Ploegen/eggen

Meer O2 in de grond,

meer H2O en mineralen

opnamen. 

Reducenten breken sneller af

Bodem verstoring 

*niet-kerende grondbewerking

Het bodem leven wordt niet verstoord.

Veredeling (planten)

Genetische modificatie

Veredelen

Een veredelaar kruist planten met gunstige eigenschappen tot er planten uitkomen met een combinatie van deze gunstige eigenschappen

Goed tegen droge/zoute grond

Genetische modificatie

Erfelijke eigenschappen worden veranderd.

Aardappels die worden gekweekt met bepaalde genen ->  eigenschap: bestand zijn tegen ziektes en plagen

GMO

Bang voor transgene die een gevaar zijn voor de natuur.

Krachtvoer --> voer met extra bouwstoffen 

Intensieve veeteelt

0

in-vitrofertilisatie

(ivf)

Kunstmatige inseminatie

(ki)

Maken van de opdrachten

Th. 7.2  Voedsel productie

Opdracht 1 t/m 10

Klaar? Maak de test jezelf 

Duurzame landbouw

Gangbare landbouw

= intensief

=bio-industrie

veel voor weinig! 

Grote kans op ziektes en plagen door monocultuur

Bestrijding ziekten & plagen

Ziekte: bacterie, virus of schimmel

Plaag: insect of ander dier (ook konijnen, ganzen, etc.)

Bestrijdingsmiddelen: pesticiden

(niet selectief)

Problemen: resistentie, ophoping (bioaccumulatie) in voedselketen

Natuurlijke bestrijding

Zoeken naar 'natuurlijke vijanden' van een plaag.

Die opkweken voor gebruik in de land- en tuinbouw

Vruchtverwisseling

Nooit twee jaar achter elkaar hetzelfde gewas op een bepaald stuk grond.

Ziekteverwekkers verdwijnen uit de grond door deze afwisseling

Biologische landbouw

voedsel produceren met oog voor milieu en dierenwelzijn

Akkerbouw: vruchtwisseling, kleinere oppervlaktes en geen kunstmest

-> minder ziekten en plagen 

Veeteelt: meer ruimte, geen preventieve antibiotica etc.

Kringslooplandbouw

Alle grondstoffen en eindproducten worden hergebruikt in een kringloop

In tegenstelling tot gangbare landbouw

minder tot geen kunstmest nodig

Precisielandbouw

Gebruik van speciale meetapparatuur

Per deel van de akker wordt bekeken wat de behoeft is.

Onnodig veel gebruik van bestrijdingsmiddel wordt voorkomen

Verticale landbouw

Gewassen worden verbouwt in grote gebouwen (in verschillende lagen)

geen bemesting of bestrijdingsmiddelen 

weinig transport

Maken van de opdrachten

Th. 7.3  Duurzame landbouw

Opdracht 1 t/m 11

Klaar? Maak de test jezelf