T2: Bs 5: Voedselbederf

Voedselbederf 
1 / 24
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolmavo, havoLeerjaar 2

In deze les zitten 24 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

Voedselbederf 

Slide 1 - Tekstslide

Programma
  • Terugblik
  • Lesdoelen
  • Uitleg basisstof 5
  • Opdrachten maken
  • Vragenronde?

Slide 2 - Tekstslide

                                 Terugblik:


Twee soorten reclame
Lay-out
Terugblik

Slide 3 - Tekstslide

Wat staat er niet in de schijf van 5
Bron: schijf van 5
A
Groente en fruit
B
Dranken
C
Graanproducten
D
wit brood

Slide 4 - Quizvraag


Is een broodje gezond
een voedingsmiddel of een voedingsstof?
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof
C
Geen van beiden

Slide 5 - Quizvraag

Gezond of niet?
A
Ja, want plantaardige vetten
B
Ja, want de juiste dierlijke vetten (omega)
C
nee, want plantaardige vetten
D
nee, want de verkeerde dierlijke onverzadigde vetten

Slide 6 - Quizvraag

Is dit gezonde poep?
A
ja
B
nee

Slide 7 - Quizvraag

Snap?
😒🙁😐🙂😃

Slide 8 - Poll

Voedselbederf 

Slide 9 - Tekstslide

Leerdoelen
Aan het einde van de les kunnen leerlingen manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Slide 10 - Tekstslide

Voedselvergiftiging
Afweerreactie die ontstaat door het eten van voedsel dat is besmet met giftige stoffen

Vooral in kippen en varkens en rauwe producten
Tasten dunne darm aan


Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Video

Conserveren
 Voedingsmiddelen behandelen waardoor ze langer houdt bij zijn

Micro-organismen:
vocht, warmte en zuurstof

Slide 13 - Tekstslide

Invriezen: -30 graden
Drogen: water onttrekken

Slide 14 - Tekstslide

Pasteuriseren: tot 72 graden verhitten, niet alles dood
Steriliseren: tot 130-140 graden, wel alles dood

Slide 15 - Tekstslide

Vacuüm verpakken: lucht eruit
Gasverpakken: geen lucht maar een mengsel van gassen

Slide 16 - Tekstslide

Conserveermiddelen toevoegen: suiker, zout, zuur, stikstof of sulfiet
Doorstralen: radioactieve stralen

Slide 17 - Tekstslide

Additieven
Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.

Slide 18 - Tekstslide

Hoe kan je voedselbederf herkennen?
A
geur
B
smaak
C
uiterlijk
D
als je er ziek van wordt

Slide 19 - Quizvraag

Zijn zout en azijn een voorbeeld van natuurlijke additieven?
A
Ja
B
Nee

Slide 20 - Quizvraag

Wat houdt chemisch voedselbederf in?
A
Dat er bijv. stukjes plastic in voedsel zitten
B
Dat er bijv. hormonen in voedsel zitten
C
Dat er bijvoorbeeld bacteriën in voedsel zitten
D
Alle antwoorden zijn goed

Slide 21 - Quizvraag

Hoe voorkom je voedselbederf?
A
Wanneer bacteriën moeilijker delen
B
Wanneer er geen schimmels en bacteriën bij komen
C
Wanneer schimmels minder sporen vormen
D
Zowel A,B als C zijn goed

Slide 22 - Quizvraag

Aan de slag!
Maak 2.5
timer
15:00

Slide 23 - Tekstslide

Leerdoelen behaald?
Aan het einde van de les kunnen leerlingen manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Slide 24 - Tekstslide