2.1 Basisstof

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Thema 2 voeding en vertering

bs 2.1 voedingsmiddelen en voedingstoffen

leerdoelen

1. Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

2. Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken.

Waar dienen voedingstoffen voor?

brandstof

reserve stof

bouwstof

beschermende stof

Waar dienen de voedingstoffen voornamelijk voor?

Water

Water heeft vier functies in het lichaam:

1. Het regelt de temperatuur in je lichaam.
   
   
2. Je hebt water nodig als bouwstof om cellen in je lichaam te maken.
   
   
3. Water lost veel voedingsstoffen, afvalstoffen en gassen op.
   
   
4. Het water vervoert deze stoffen door het lichaam (via de bloedvaten).

Je kunt niet lang                                      maximaal 3 - 7 

zonder water!                                            dagen

, D en K