De 4 succesfactoren van hospitality

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

De 4 succesfactoren van hospitality 

Wat gaan we vandaag doen?

Boek: TLH B1 - Pagina 42 - 49

Opdrachten:  2.02 (p44), 2.03 (p44) en 2.06 (47)

 

Aan het einde van de les kun jij:

de formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden

Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

De Gouden Formule van Thérèse Boer:

Hospitality of gastvrijheid =

Persoonlijkheid + hard werken (+eerlijkheid)+ vakkennis (+ enthousiasme)

PERSOONLIJKHEID 

Aanspreekpunt daarvoor heb je een eigenschappen/competenties nodig als vriendelijkheid, betrouwbaarheid en deskundigheid. 

Je uniform helpt om gezien te worden als visitekaartje en om er representatief uit te zien.  Bij gastvrijheid horen ook belangstelling en aandacht. 

Het moet in je zitten om oprechte interesse in andere te hebben.  Zorgt voor plezier bij gastcontact. Wordt een tweede natuur. 

HARD WERKEN 

Mr & Mrs Hospitality:

• Doorpakkers; iedere gast geef je tijd en aandacht naast alle andere  werkzaamheden. (de gast is niet een onderbreking van je werk maar IS je werk) 
• Bieden extra service die aansluit bij de behoefte van de gast. Tevreden gast krijgt een stukje geluk mee.  
•  Is flexibel. Hospitality is 24/7 open, 365 dagen per jaar, dus werken op verschillende tijden, ook als anderen vrij zijn.
• Never a dull moment. Nooit een dag het zelfde.

VAKKENNIS

Kennis is belangrijk; je moet weten waarover je het hebt en wat de spelregels zijn.

• Gasten inschatten voor een topervaring, net een beetje meer. Ervaring zorgt dat je daar steeds beter in wordt. 
• Verwachtingsmanagement: vastleggen in CRM-systeem = Customer Relations Management.
  
• Eerlijk zijn naar de gast als je even iets niet weet. Speel geen rol.
• Kennis van de omgeving en het hotel. Gasten zien jou als hun persoonlijke Wikipedia. 

Werken aan je competenties om Mr. of Mrs. Hospitality te worden.

DE KRACHT VAN DE GLIMLACH

Mensen die glimlachen worden meer gewaardeerd, verkopen meer en kunnen gemakkelijker contact maken. Een glimlach is een onmisbare non-verbale communicatie voor Mr. & Mrs. 

Begroeting 

Herkenning

Beleefdheid

Verontschuldiging

DUURZAAMHEID 

Mr.& Mrs. Hospitality weet dat wij op een prachtige planeet wonen en is zich ervan bewust dat je daar een bijdrage aan dient te leveren.  

Green skills: werken vanuit duurzaamheidsprincipes

Welke green skills heb jij wel eens gezien in de hospitality ?

Verder deze week

Workshop

Groepsopdracht ( 3 personen) TLH B1 Opdracht 2.11, pagina 52.  Alleen het rollenspel.

Leerplein

Extra hulp bij informatie opzoeken.

De les was ...?

😒🙁😐🙂😃