De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding

De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding
1 / 22
volgende
Slide 1: Tekstslide
HospitalityMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 22 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 1 video.

time-iconLesduur is: 60 min

Onderdelen in deze les

De 5 succesfactoren van hospitality en beroepshouding

Slide 1 - Tekstslide

Aan het einde van de les kun jij:
Aan het einde van de les kun jij:
- De formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden
- Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

Slide 2 - Tekstslide

De 5 succesfactoren van hospitality
De Gouden Formule van hospitality/ gastvrijheid
volgens Therese Boer

Hospitality/gastvrijheid = Persoonlijkheid + hard werken + eerlijkheid + vakkennis + enthousiasme

Slide 3 - Tekstslide

PERSOONLIJKHEID 
Hospitality begint bij jezelf. Het moet in je zitten interesse te hebben in een ander. Dit zorgt voor plezier bij gastcontact. Het wordt een tweede natuur. 

Als aanspreekpunt ben je het visitekaartje van het bedrijf. Daarvoor heb je eigenschappen/competenties nodig als vriendelijkheid, betrouwbaarheid en deskundigheid. 

Je uniform helpt om gezien te worden als visitekaartje en om er representatief uit te zien.
Bij gastvrijheid hoort ook belangstelling en aandacht voor de gast



Slide 4 - Tekstslide

HARD WERKEN 
Mr & Mrs Hospitality zijn:
  • Doorpakkers; iedere gast krijgt tijd en aandacht naast alle andere   werkzaamheden. De gast is niet een onderbreking van je werk maar IS je   werk!
  • Bieden extra service die aansluit bij de behoefte van de gast. Tevreden gast     krijgt een stukje geluk mee.  
  • Is flexibel. Hospitality is 24/7 open, 365 dagen per jaar, dus werken op   verschillende tijden, ook als anderen vrij zijn.
  • Never a dull moment. Nooit een dag het zelfde.

Slide 5 - Tekstslide

VAKKENNIS
Kennis is belangrijk; je moet weten waarover je het hebt en wat de spelregels zijn.
  • Gasten kunnen inschatten; verzorgen van een topervaring! Ervaring zorgt
     dat je daar steeds beter in wordt. 
  • Verwachtingsmanagement: vastleggen van wensen van gasten in het 
     CRM-systeem (Customer Relations Management).
  • Eerlijk zijn naar de gast, ook als je even iets niet weet.
  • Kennis van de omgeving en het hotel. Gasten zien jou als hun persoonlijke
     Wikipedia. 

Slide 6 - Tekstslide

Eerlijkheid en enthousiasme

Slide 7 - Tekstslide

Werken aan je competenties om Mr. of Mrs. Hospitality te worden.

Slide 8 - Tekstslide

DE KRACHT VAN DE GLIMLACH
Mensen die glimlachen worden meer gewaardeerd, verkopen meer en kunnen gemakkelijker contact maken. Een glimlach is een onmisbare non-verbale communicatie voor Mr. & Mrs. Hospitality
Een glimlach als: 
- B
egroeting 
- Herkenning
- Beleefdheid
- Verontschuldiging

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

GREEN SKILLS
Mr. & Mrs. Hospitality weten dat wij op een prachtige planeet wonen en zijn zich ervan bewust dat je daar een bijdrage aan dient te leveren.  

Green skills: werken vanuit duurzaamheidsprincipes
Ecologische voetafdruk proberen te beperken

Slide 11 - Tekstslide

Welke green skills heb jij wel eens gezien in de hospitality ?

Slide 12 - Open vraag

DIGITAL SKILLS
Bewerken en updaten van de website en social media

Website door zoekmachines goed gevonden kan worden via search engine optimization (SEO) en reclames via search engine advertising (SEA)

Slide 13 - Tekstslide

Beroepshouding (werkhouding)
Is een houding die hoort bij een beroep. Wanneer je ergens werkt of stage loopt wordt er van jou verwacht dat je een goede beroepshouding hebt.

OPEN HOUDING!
Een open houding komt ten goede aan je omzet en gasttevredenheid

Slide 14 - Tekstslide

Kenmerken van een goede beroepshouding 
1. Kom op tijd
2. Wees collegiaal
3. Draag verantwoordelijkheid
4. Vraag om hulp
5. Doorzettingsvermogen
6. Wees flexibel
7. Toon inzet
8. Kom afspraken na


Slide 15 - Tekstslide

Topservice

Slide 16 - Woordweb

Topservice
1. Inspelen op de behoeftes
    van de gast
2. Actief, verrassend en
    hulpvaardig optreden
3. Je straalt rust, positiviteit en
    beleefdheid uit
4. Je kijkt verder dan je neus
    lang is

Slide 17 - Tekstslide

Welke kwaliteiten moet je bezitten om een goede receptioniste te zijn?

Slide 18 - Open vraag

Receptionist
• Representatief
• Stiptheid
• Professioneel
• Beleefd
• Zelfreflectie

Slide 19 - Tekstslide

Opdracht
Lees hoofdstuk 2, pagina 41 t/m 45 - §2.1 t/m 2.8 
Maak opdracht 2.01/ 2.02/ 2.03/ 2.05/ 2.06

Slide 20 - Tekstslide

Terugblik op leeruitkomsten

- De formule van hospitality toelichten aan de hand van praktijkvoorbeelden
- Weet jij welke competenties noodzakelijk zijn voor hospitality 

Slide 21 - Tekstslide

Opdracht Workshop

Maak groepjes van 4 personen:
- Zoek 1 video van een goede beroepshouding in de hospitality
- Zoek 1 video van een slechte beroepshouding in de hospitality
- Maak hierover een interactieve presentatie voor
   je klasgenoten (maak gebruik van bijvoorbeeld een
   PowerPoint/ LessonUp/ quiz/ video, etc).
Voorwaarden de belangrijkste punten van een goede beroepshouding moeten in je presentatie terug komen.

Slide 22 - Tekstslide