• Aan het einde van de les weten de leerlingen wat de versheidskenmerken van een vis zijn en kunnen deze benoemen;
• Aan het einde van de les weten de leerlingen hoe je een plat- en een rondvis fileert en kunnen dit demonsteren;
• Aan het einde van de les weten de leerlingen hoe je vis moet pocheren en kunnen dit uitvoeren;
• Aan het einde van de les weten de leerlingen hoe je een (zalm)forelsalade moet maken.