Keuzevak: Facilitaire dienstverlening 1

• Zorg en Welzijn
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3

KV:Werken in de facilitaire dienst: catering en inrichting

Lees de volgende omschrijving; 'het warm houden of gaar laten worden van voedsel in een waterbad'.
Welk begrip hoort bij deze omschrijving?

1. Au bain-marie
2. koken
3. stomen
4. verwarmen

Wat wordt er bedoeld met 'periodieke schoonmaak'?

1. iets dagelijks reinigen
2. iets heel vaak reinigen
3. iets met vaste regelmaat reinigen
4. iets af en toe reinigen

Wat wordt bedoeld met 'schoonmaak frequentie'?

1. hoe je iets schoonmaakt
2. op welk moment je iets schoonmaakt
3. hoe vaak je iets schoonmaakt
4. waarmee je iets schoonmaakt

Wat gebruik je voor het schoonmaken van de woonkamer?

1. reinigingsmiddel
2. desinfecteermiddel
3. onderhoudsmiddel
4. oplosmiddel

Voor het schoonmaken van de keuken gebruik je meestal dit schoonmaakmiddel.

1. chloor
2. Glassex
3. terpentine
4. allesreiniger

Je gaat de kamer schoonmaken. In welke volgorde moet je dit doen? Sleep nr. 1 bij wat je als eerst moet doen en nr. 5 bij wat je als laatst moet doen. Denk hierbij aan de schoonmaatregels!

dweilen

kasten afstoffen

spinrag verwijderen van het plafond

salontafel klamvochtig afnemen

stofzuigen

1

2

3

4

5

De volgende beweringen gaan over wasgoed. Geef aan of ze waar of niet waar zijn.

waar

niet waar

Een losse knoop aannaaien hoort bij de voorbereiding voor wassen.

Als je wasgoed sorteert kijk je alleen naar de kleur van het wasgoed.

Een wollen trui kan je op 60°C wassen.

Wasverzachter moet je altijd gebruiken.

In de schoonmaak worden vaak pictogrammen gebruikt.
Wat is de betekenis van de afbeelding hiernaast?

Wat betekenen de wassymbolen? Sleep het juiste antwoord naar de bijbehorende afbeelding

Bleken

niet strijken

Wassen op 40°C

Een goede werkhouding is belangrijk. Wat is hier een ander woord voor?

1. economie
2. ergonomie
3. evacuatie
4. evaluatie

Welke functies kan beroepskleding hebben? Sleep de juiste antwoorden naar het vak beroepskleding.

Beroepskleding

representatief

comfortabel

hygiëne

herkenbaarheid

handig

bescherming

Lars komt uit school. Het raam van zijn slaapkamer staat open. Lars gaat op zijn kamer huiswerk maken. Na een tijdje merkt Lars dat hij het koud heeft. Welke 2 adviezen kan je Lars geven waardoor hij het op een milieubewuste manier warmer kan krijgen?

Een klant heeft een pinda-allergie. Het dagmenu in een restaurant is nasi (rijst) met ei, kroepoek en satésaus.
Wat zal de klant hiervan niet mogen eten?

1. ei
2. kroepoek
3. nasi
4. satésaus

Sleep het afval naar de bak waar het hoort.

GFT

PMD

papier

restafval

glas

KCA

appelschil

plastic zakje

oude krant

leeg blikje cola

batterijen

lege zak chips

kapotte glazen vaas

dode bloemen

Je hebt 2 liter soep gemaakt. Er komen 8 gasten eten. Hoeveel soep kan elke gast maximaal krijgen?

1. 150 ml
2. 250 ml
3. 2 dl
4. 0,5 l

Wat is de beste keus volgens de Schijf van Vijf?

Kies telkens één van de twee en sleep de beste keus naar het vak.

Beste keus volgens Schijf van Vijf

gezouten nootjes

ongezouten nootjes

wit brood

bruin brood

witte rijst

zilvervlies rijst

thee met suiker

thee zonder suiker

Welke snijplank gebruik je voor het bereiden van haring?

1. blauw
2. bruin
3. rood
4. geel

Welke snijplank gebruik je voor het snijden van een rollade die net uit de oven komt?

1. groen
2. geel
3. rood
4. bruin