Inweek- en voorwasmiddelen zijn geschikt voor extra vuile was. In deze middelen zitten veel/weinig enzymen?
Totaalwasmiddelen bevatten geen/wel bleekmiddel en optische witmiddelen.
Witwasmiddelen bevatten geen/wel extra bleekmiddel en optische witmiddelen
Slide 5 - Tekstslide
Wasmiddelen (vervolg)
Bontwasmiddelen bevatten geen/wel bleekmiddel, bleekactivator en optische witmiddelen
In fijnwasmiddel zit geen/wel waskrachtversterker
In wolwasmiddel zitten wel/geen enzymen
Slide 6 - Tekstslide
Snijtechnieken
Wat past bij elkaar?
Julienne
Chinoise
Brunoise
Carré
Slide 7 - Sleepvraag
Aardappelschilmesje
Koksmes
Dunschiller
Zeef
Vergiet
Garde
Pannenkoekenmes
Pannenlikker
Deegschaper
Staafmixer
Slide 8 - Sleepvraag
Snijtechnieken
Vandaag behandelen we 3 soorten snijtechnieken en gaan we leren hoe je veilig kan snijden.
en Julienne
en chinoise
en brunoise
Slide 9 - Tekstslide
en julienne oftewel in reepjes
Slide 10 - Tekstslide
Snijtechniek 'en chinoise' oftewel de ruitvorm
Deze snijtechniek gaan we gebruiken bij het snijden van de prei.
Slide 11 - Tekstslide
Snijtechniek 'brunoise' oftewel in blokjes
Deze snijtechniek gaan we gebruiken met de knolselderij.
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Video
Slide 14 - Video
Oefenen met de 3 snijtechnieken
Jullie gaan per 6 a 7 leerlingen, individueel oefenen met de 3 snijtechnieken.
Let op: Je gebruikt een vlijmscherp koksmes, dus pas op de vingertoppen!
Jullie snijden de groenten, ik maak er een verse groentesoep van!
Slide 15 - Tekstslide
Maak 3 foto's van het eindresultaat en voeg toe aan je portfolio
Prei: en chinoise
wortel: en julienne (in dunne reepjes)
knolselderij: en brunoise
Slide 16 - Tekstslide
Planning snijtechnieken:
8.30u: 6 leerlingen
9.30u: 6 leerlingen
10.30u: 5 leerlingen
Slide 17 - Tekstslide
Lees tekstbron 4 goed door:
'een draaiboek maken'. (blz 27 en 28)
Jullie gaan een draaiboek maken en wordt een bijlage in je zakelijke email.
Je gaat de email pas echt verzenden, als je daarvoor goedkeuring en toestemming hebt. Dit is namelijk je complete plan!
Slide 18 - Tekstslide
Een draaiboek maken
Een draaiboek is een overzicht van alle activiteiten die je moet doen om de organisatie goed te laten verlopen. Dit is om precies te weten wie er wat op welk moment moet doen.
Dit is erg belangrijk om goed samen te kunnen werken, omdat hier je afspraken in vastgelegd staan.
Slide 19 - Tekstslide
Maak een bestand in word aan
Dit bestand heet 'draaiboek van ....' en noteer de namen uit je groepje.
Een draaiboek bestaat uit 3 fases:
1. Voorbereidingsfase
2. Uitvoeringsfase
3. Evaluatiefase
Slide 20 - Tekstslide
Voorbereidingsfase
Slide 21 - Tekstslide
Periodieke schoonmaak is
A
iets dagelijks reinigen
B
onregelmatig iets reinigen
C
met vaste regelmaat iets reinigen
D
nooit iets reinigen
Slide 22 - Quizvraag
Reinigingsmiddelen
1. Reinigingsmiddelen
2. Onderhoudsmiddelen
3. Gecombineerde middelen
4. Desinfecterende middelen
5. Oplosmiddelen
Slide 23 - Tekstslide
Wat is de functie van onderhoudsmiddelen?
A
Dat materialen glanzen.
B
Dat materialen niet meer roesten.
C
Dat materialen geen bacterie meer bevatten.
D
Dat materialen een extra beschermlaagje krijgen.
Slide 24 - Quizvraag
Wat is geen onderhoudsmiddel?
A
Soda
B
Schoenpoets
C
Polijstmiddel
D
Boenwas
Slide 25 - Quizvraag
Zuurgraad
Slide 26 - Tekstslide
Wat betekenen de wassymbolen?
Bleken
Professioneel reinigen
Strijken
Droger
Wassen
Slide 27 - Sleepvraag
Ergonomie is
A
Letten op je taalgebruik
B
Letten op je zithouding
C
Letten op je algemene lichaamshouding
D
Letten op de taal en lichaamshouding
Slide 28 - Quizvraag
de schoonmaakregel is:
A
van vuil naar schoon
B
van schoon naar vuil
Slide 29 - Quizvraag
de schoonmaakregel is:
A
van binnen naar buiten
B
van buiten naar binnen
Slide 30 - Quizvraag
de schoonmaakregel is:
A
van boven naar beneden
B
van beneden naar boven
Slide 31 - Quizvraag
Sleep de gevaarsymbolen naar de goede betekenis.
Bijtende stoffen
Explosieve stoffen
Brandbare stoffen
Giftige stoffen
Slide 32 - Sleepvraag
Wasgoed controleren
zakken legen
ritsen dicht
soms binnenste buiten
vlekken voorbehandelen
Knoop aannaaien
Afstropen
Slide 33 - Tekstslide
Bij elk stuk textiel vind je een . Op dit etiket staat met 5 symbolen aangegeven hoe je het artikel het beste kunt wassen, , strijken,
reinigen en drogen.
Daarnaast kun je in textiel ook een tegenkomen. Dit etiket geeft je informatie over de waaruit het textiel is samengesteld. Bij het bewaren van de vuile was is het belangrijk dat het wasgoed is. Bewaar vuile was niet te lang, want dan krijg je vaak niet meer weg.
Bij het sorteren van de was kijk je als eerste naar de .De wasgroep vanaf 60 graden Celsius sorteer je dan op . Bij wasgoed lager dan 60 graden kijk je naar het etiket om te bepalen of er een speciaal nodig is.