2.5 Voedselbederf

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

Bespreken opdrachten 2.4

Heb je vragen?

Later zelfstandig nakijken

    Voedselbederf

2.5 Voedselbederf

Hoe kan je voedsel goed bewaren?

Hoe weet je of voedsel nog eetbaar is?

Voedselbederf en conserveren

Voedselbederf: kan zorgen voor voedselvergiftiging.

Voedselbederf voorkomen?> 

Conserveren = het beschermen tegen voedselbederf

Wat gaan we doen?

Terugblik

Leerdoelen

Instructie

Aan het werk

Terugblikken op de leerdoelen

Terugblik

Vorige les

Leerdoelen

Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Instructie

Voedselvergiftiging

Salmonellabacteriën

Voedsel conserveren

- Invriezen 

- Pasteuriseren

- Steriliseren

- Vacuüm verpakken

- Gas verpakken

Voedsel conserveren

- Drogen

- Conserveermiddelen toevoegen

- Doorstralen

- Additieven

Aan het werk

 maak opdrachten  1, 2, 3, 4, 5,  7,  op blz. 128

Klaar? 

Nakijken opdrachten 2.4

Terugblikken

• Noem 4 manieren om voedselbederf tegen te gaan.
• Wat is vacuüm verpakken?
• Wat zijn additieven?
• Wat is pasteuriseren?