vmbo 4 § 81 & 8.2 Schoon bespreken

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Vandaag, 12 oktober: 

• Bespreken opgave 8.1 & 8.2 t/m opgave 12 
  
•  Maak rest van 8.2 t/m 26

Welke van onderstaande mengsels is een emulsie

1. Zeewater (water met zout)
2. Dagcreme (water met olie)
3. jus d'orange (water met vruchtenconcentraat)
4. Koffie (water met koffiesmaak)

water in olie emulsie                                       olie in water emulsie 

dagcrème 

Is zonnebloemolie hydrofiel of hydrofoob?

1. hydrofiel
2. hydrofoob
3. geen van allebei
4. geen idee

Wat maakt het zeepmolecuul zo bijzonder?

1. omdat zeep kan schoonmaken
2. omdat zeep in water oplost
3. omdat het molecuul twee verschillende kanten heeft
4. omdat het molecuul lekker ruikt

Wat is het hydrofiele deel van een zeepmolecuul?

1. De kop
2. De staart
3. Het midden
4. Het hele zeepdeeltje

Teken hoe een vetdeeltje zich door zeepmoleculen met water mengt. 

Welke tekening is juist?

2. 
4. 

Hoe heet een vetbolletje dat omringt is door zeepmoleculen zodat het geheel oplosbaar wordt?

1. gal
2. hydrofoob
3. micel
4. crème

Stabiele emulsie

= Bestaat uit twee slecht mengbare vloeistoffen met een emulgator 

Kenmerken:

•  Bestaat uit minstens drie bestanddelen 
• Bestaat uit vloeistoffen die slecht mengen 
• Kun je wegspelen met water 

Aan de slag! 

Opdrachten § 8.2  13 - 26