Voeding, hoe maak je het? Onderdeel Eiwitten

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Eiwitten

Levensmiddelen en voedingsstoffen

Levensmiddelen zoals brood, kaas, fruit, bestaan uit één of meer voedingsstoffen. De voedingsstoffen die

in een voedingsmiddel zitten, bepalen de voedingswaarde van dat product.

Waar zitten eiwitten in?

2 soorten eiwitten

- Plantaardig ( Brood, rijst, pasta, noten, peulvruchten)

- Dierlijk ( vlees, vis, gevogelte, zuivel en eieren)

Waar dragen eiwitten aan bij in het lichaam?

Aminozuren

- lichaam maakt zelf aminozuren aan, maar niet alle

- bepaalde aminozuren krijg je binnen via voeding, dit zijn de essentiele aminozuren

Praktische opdracht

Yoghurt maken! Maar hoe dan?

Wat ga je nu doen?

- opdrachten maken die in Magister/ studiewijzer staan

- zelf yoghurt maken thuis! ( staat ook in Magister/ studiewijzer)