Goederenstroom H4 Voorraad

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Hoe meer voorraad hoe beter

Eens

Oneens

Voorraad 

• Maakt handel mogelijk 
• Inspelen op de wensen van de klant 
• geen 'nee' verkoop 
• voorraad kost geld 
• Zoeken naar het optimum 

Kosten van de voorraad 

Alle kosten die je maakt omdat je producten op voorraad hebt. 

1. Rentekosten = geld dat je in de voorraad steekt 
2. Ruimtekosten= kosten van het magazijn huur/koop/energie ook afschrijvingskosten. 
3. Risicokosten = kwalitatief, kwantitatief en waarderisico 

Afschrijvingskosten 

kosten voor de waardevermindering van het pand, deze vallen onder de ruimtekosten. 

Totale voorraadkosten

Dit zijn eigenlijk de 3 R's bij elkaar opgeteld. 

Voorraadkosten = Ruimtekosten + Rentekosten + Risicokosten

Voorraadkostenpercentage

Dit is de verhouding tussen de waarde van de voorraad en de kosten. Deze verhouding geef je weer in een percentage. 

Normaal gesproken tussen de 20-25%. 

Geef aan onder welke kosten de volgende kosten vallen:
Ik heb te veel voorraad ingekocht, de producten zijn na een bepaalde tijd uit de mode

1. Rente
2. Ruimte
3. Risico
4. Hoort niet bij de voorraadkosten

Door welke drie kosten wordt de hoogte van de voorraadkosten bepaald?

1. Huur-, energie- en schoonmaakkosten.
2. Inkoop-, verkoop- en bestelkosten.
3. Ruimte-, rente- en risicokosten.

Voorraadniveaus

Minimumvoorraad: 

- levertijd overbruggen 

- 'nee' verkoop voorkomen 

- afwijkingen vraag opvangen

Maximumvoorraad: 

- maximum opslagruimte 

- max om 'nee' verkoop te voorkomen

Veiligheidsvoorraad: 

- Afwijkingen in de vraag opvangen

Technische voorraad:

Werkelijke/fysieke tastbare voorraad in de winkel aanwezig

Economische voorraad: 

- voorraad waarover je prijsrisico loopt. 

- hier valt ook pijplijnvoorraad onder dat zijn de voorinkopen. 

De technische voorraad is...

1. De voorraad die in het magazijn aanwezig is
2. De voorraad die in het computersysteem staat

Van bedrijf A is de administratieve voorraad €56.285
De technische voorraad is €52.236

Wat is het dervingspercentage?

1. 89.85 %
2. 7.75 %
3. 7.19 %
4. 92,81 %

Soorten voorraad

• Pijplijnvoorraad = besteld maar nog niet geleverd. 
• Actievoorraad = extra voorraad voor een actie 
• Seizoenvoorraad = bijvoorbeeld schaatsen in de winter 
• Extra voorraad =  bijv. bij korting leverancier.

Noem eens 2 redenen voor een veiligheidsvoorraad?

a. 84-18 + 26 = 94

b. 37.600

37.600-9500= 28.100

28.100

Hoe noem je de voorraad waar je prijsrisico over loopt?

1. Technische voorraad
2. Economische voorraad
3. Maximumvoorraad
4. Veiligheidsvoorraad

Hoe noem je pijplijnvoorraad ook wel?

1. Extra voorraad
2. Voorverkopen
3. Actievoorraad
4. Voorinkopen

Wat is voorraad inventariseren en waarom wordt dit gedaan?

Informatiesystemen

• Systemen en toepassingen om gegevens te verzamelen, vastleggen, bewerken, analyseren en rapporteren.
  
• In het vaak volledig geautomatiseerde informatiesysteem van de retailer vind je alle informatie over de goederenstroom, geldstroom en informatiestroom.
  

Geautomatiseerd voorraadsysteem

voorraad bijboeken: binnengekomen voorraad in de administratie zetten.
voorraad afboeken: verwerken van de artikelen die van de voorraad afgaan. Verkopen en derving boek je af.

POS: Point of Sales= geavanceerd kassasysteem.
VMI: Vendor Managed Inventory: leverancier is verantwoordelijk voor de voorraad. 

Hoe werkt VMI?(vendor managed invetory)

Aandachtspunten

Voorbereiding: Mensen, middelen, moment.

Uitvoering: Nauwkeuring in vaak in 2-tallen tellen m.b.v. pda, tablet of barcodescanner. 

Controle: De tellingen worden gecontroleerd.

Verwerking: Is de administratieve voorraad gelijk aan de technische voorraad? Zo niet dan pas je de administratieve voorraad aan. 

Op orde brengen: Winkel weer in oude staat terug brengen. 

Voor welke manier van inventariseren kies je?

Hangt af van verschillende factoren:

• Integraal 

               - Regelmatig fouten in de voorraadadministratie

               - Veel onbekende derving

• Steekproef

               - Kun je op vertrouwen als de administratieve voorraad meestal met de werkelijke
                  voorraad overeenkomt

• Cyclisch

              - In korte tijd de hele voorraad tellen, maar het personeel niet te veel willen belasten

              

Welke van onderstaande werkzaamheden hoort thuis in stap 1 van het inventarisatieplan (voorbereidingen treffen)?

1. Tellen van de voorraad
2. Controleren of de administratieve voorraad overeenkomt met de technische voorraad
3. Ruim alle artikelen op
4. Derving bespreken met je medewerkers

In een bouwmarkt per keer een verschillende productgroep of gangpad inventariseren is een voorbeeld van......

1. integraal inventariseren
2. cyclische inventarisatie
3. steekproefsgewijs inventariseren
4. alle antwoorden zijn fout

Resultaten inventarisatie

• De inventarisatie maakt duidelijk hoeveel de administratieve voorraad
   afwijkt van de werkelijke voorraad.
• Het verschil is derving en probeer je zoveel mogelijk te voorkomen.
• Het verschil tussen administratieve en werkelijke voorraad kun je uitdrukken in procenten = dervingspercentage.

De administratieve voorraad is € 580.000
De werkelijke voorraad is € 563.000
a. Wat is de derving?
b. Wat is het dervingspercentage?

Uitleg oefenopgave derving

• Derving is € 580.000 - € 563.000 = € 17.000
• Dervingspercentage is € 17.000 : € 580.000 x 100 = 2,93%
• Dit betekent dat je 2,93% van wat je aan waarde denkt te
   hebben (volgens de administratieve voorraad) niet hebt.

Maakwerk 

Hoofdstuk 4 Opgave 1 t/m 29