Een dieet is een voeding die om medische redenen afwijkt van de normale voeding (voorgeschreven door arts, uitgewerkt door dieetist). Vier hoofdgroepen:
1. Beperkte dieten: één of meer voedingsstoffen minder dan normaal gebruikt
2. Verrijkte dieten: één of meer voedingsstoffen meer dan normaal gebruikt
3. Verwijderde dieten: één of meer voedingsstoffen totaal niet meer gebruikt
4. Vervangingsdieten: één of meer voedingsstoffen worden vervangen door andere
Soorten dieten
- Natriumbeperkt (zoutarm), energiebeperkt (vetarm/ suikerarm), glutenvrij (geen tarwe, rogge, gerst, haver), lactosebeperkt (melksuikervrij), etc.