Succesuur les 5: Eetcultuur en wensen

EETCULTUUR EN WENSEN
1 / 32
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 32 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 3 videos.

Onderdelen in deze les

EETCULTUUR EN WENSEN

Slide 1 - Tekstslide

Programma
AWR
Terugblik
Leerdoelen
Eetgewoonten
Opdracht
Afsluiting

Slide 2 - Tekstslide

AWR

Slide 3 - Tekstslide

                                 Terugblik:


Twee soorten reclame
Lay-out
Terugblik en nabespreken opdracht vorige week

Slide 4 - Tekstslide

Wat is zijn jouw
eetgewoontes?

Slide 5 - Woordweb

Wat is typisch voor de Nederlandse eetcultuur?

Slide 6 - Woordweb

Eetcultuur en wensen
Als je stage gaat lopen, zal je misschien rekening moeten houden met de eetcultuur en de wensen van jouw doelgroep. Voor deze opdracht ga je je verdiepen in de eetwensen van verschillende soorten groepen. Deze groepen kunnen bestaan uit een religie, een cultuur of een bepaalde leefstijl die mensen hanteren.

Slide 7 - Tekstslide

Eetwensen vanuit Cultuur of een religie

Slide 8 - Tekstslide



Welke culturen hebben wij in Nederland?

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Video

De eetgewoonte van Nederland
- brood, brood, warm (AVG'tje)
- maar: verandert!
- Denk aan:
  - yoghurt met muesli
  - eten uit andere culturen
  - salade als lunch

Slide 11 - Tekstslide

De voeding van moslims

- Geen vlees van varkens of paarden
- Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn
- Drinken geen alcohol
-  Halal (rein): toegestaan voedsel
    Haram (onrein): verboden voedsel
    Makruh: voedsel dat gegeten mag worden, hoewel moslims er niet toe                                 worden aangemoedigd.

Slide 12 - Tekstslide

Koosjere voeding

- Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten
- Melk en melkgerechten mogen niet in contact raken met vlees
- Geen bloed van dieren in de gerechten
- Geen producten waarin gelatine is verwerkt 
- ORT (Onder Rabbinaal Toezicht)


Slide 13 - Tekstslide

De voeding van Hindoes

- Geloven in reincarnatie (De ziel komt na de dood in een andere gedaante terug)
- Nooit rund- of kalfsvlees
-  Drinken geen alcohol

Slide 14 - Tekstslide

Eetwensen vanuit allergieën

Slide 15 - Tekstslide

De 14 Allergenen

Slide 16 - Tekstslide

Lactose
zit in:
melk en melkproducten 
brood gebak koekjes margarine soepen sauzen en sommige medicijnen

Slide 17 - Tekstslide

Lactose veroorzaakt darmgisting en daardoor:
Last van:
misselijkheid buikpijn opgezette buik winderigheid diarree

Slide 18 - Tekstslide

Eetwensen vanuit een levensovertuiging

Slide 19 - Tekstslide

Vegetarische voeding
Geen vlees en geen vis.
Waarom?
- Voor de dieren
- Voor de gezondheid
- Voor het milieu


Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Video

Twee soorten vegetariers
Lactosvegetariers:
- gebruiken niets van het dode dier
- wel melk, zuivelproducten en eieren


Veganisten / streng vegetariers
- gebruiken geen enkel product van dieren (gelatine, honing)
- eten enkel plantaardige producten



Slide 22 - Tekstslide

Eetwensen vanuit Duurzaamheid

Slide 23 - Tekstslide

Duurzame voeding

Slide 24 - Tekstslide

Wat is duurzame voeding?
Respect voor mens, dier en milieu:
  • Eerlijke handel
  • Aandacht voor dierenwelzijn
  • Geen schade aan milieu (voetafdruk)


Waar komt jouw eten vandaan?

Slide 25 - Tekstslide

Duurzaamheid
- Biologisch
- Dierenwelzijn
- Fairtrade
- Seizoensgebonden
-  Streekproducten
-  Tegengaan verspilling

Slide 26 - Tekstslide

Slide 27 - Video

Opdracht onderdeel A:
Werk onderstaande groepen uit:
- Islam
- Jodendom
- Boeddhisme
- Hindoeïsme
- Biologisch
- Vegetarisch
- Veganistisch

➢ Wanneer is deze stroming/cultuur/leefstijl ontstaan?
➢ Waar is het ontstaan?
➢ Wat staat centraal binnen deze groep?
➢ Hoeveel mensen in Nederland hanteren deze stroming/cultuur/leefstijl aan?
➢ Wat eten de mensen die deze stroming/cultuur/leefstijl hanteren?
➢ Wat vindt deze groep belangrijk qua eten?
➢ Waarom vindt deze groep het belangrijk om bepaalde wensen te hanteren?
Onderdeel B:
Ga per stroming/cultuur/leefstijl opzoek naar de eetcultuur en werk deze uit in plaatjes/filmpjes.

Slide 28 - Tekstslide

Opdracht onderdeel A:
Ga opzoek naar:
➢ Wanneer is deze stroming/cultuur/leefstijl ontstaan?
➢ Waar is het ontstaan?
➢ Wat staat centraal binnen deze groep?
➢ Hoeveel mensen in Nederland hanteren deze stroming/cultuur/leefstijl aan?
➢ Wat eten de mensen die deze stroming/cultuur/leefstijl hanteren?
➢ Wat vindt deze groep belangrijk qua eten?
➢ Waarom vindt deze groep het belangrijk om bepaalde wensen te hanteren?

Slide 29 - Tekstslide

Opdracht onderdeel B:

Ga per stroming/cultuur/leefstijl opzoek naar de eetcultuur en werk deze uit in plaatjes/filmpjes.

Slide 30 - Tekstslide

vragen
VRAGEN?

Slide 31 - Tekstslide

Aan de slag!

Slide 32 - Tekstslide