Les 3

• Receptieleer
• MBO
• Studiejaar 2

Les 3

Receptieleer BPV

Terugblik vorige les

• Kanshebbers leerbedrijven
• Algemene informatie stage
• Opdracht: CV maken

Bespreken CV's

Chimène, Lars, Loïs, Mare & Romy -> goed bezig!
Sita, Anneke, Ilse, Rhodé -> ? 

Examen Logiesstage

Opdracht 1 Ontwikkel arrangementen en/of speciale activiteiten (verslag)

Opdracht 2 Bewaak de veiligheid (verslag + panelgesprek)

Opdracht 3 Neem reserveringen voor kamers en zalen aan (verslag)

Opdracht 4 Check de gast in (observatie)

Opdracht 5 Check de gast uit (observatie)

Opdracht 6 Maak een night audit rapportage van een omzet (verslag)

Opdracht 7 Voer een panelgesprek (op school)

Opdracht 1 

Ontwikkel arrangementen en/of speciale activiteiten

• Marktanalyse maken (macro/meso/micro)
• Arrangement bedenken 
• Kostprijs berekenen
• Promotie
• Gasttevredenheidsonderzoek

Opdracht 2

Bewaak de veiligheid

Verslag

Panelgesprek

• Twee onveilige situatie's
  
• Algemene richtlijnen vanuit bedrijf
  
• Registratie

> Rol als stagiaire? 

• Mondeling twee situaties > school (opdracht 7)

Opdracht 3 

Neem reserveringen voor kamers en zalen aan

• Twee reserveringsbevestigingen van kamer/zaal
• Boekingsinfo
• Annuleringsvoorwaarden

Opdracht 4

Check de gast in

• Observatie door leermeester leerbedrijf
• Doorlopen incheck volgens procedure
• Extra service verlenen

Opdracht 5

Check de gast uit

• Observatie door leermeester leerbedrijf
• Doorlopen uitcheck volgens procedure
• Extra service verlenen

Opdracht 6 

Maak een night audit rapportage van een omzet

• Jaaromzet
• Weekomzet van vorige & huidige jaar 
• Prognose soortgelijke week volgend jaar
• Alles analyseren en onderbouwen

Opdracht 7 

Voer een panelgesprek

• Twee onveilige situaties welke worden voorgelegd
• Welke acties onderneem je en hoe ziet je plan van aanpak eruit? 

Brief schrijven

Hoe schrijf je een pakkende brief? 

Brief schrijven

• Houd een vaste indeling aan
• Begin niet met 'Mijn naam is' of 'ik' in de alinea's
• Let op je grammatica en spelling
• Laat een ander je brief lezen, komt je boodschap goed over?

Opdracht

• Schrijf een motivatiebrief voor je stagebedrijf
• Lever deze in via Teams
• Volgende week gaan we hem versturen :-)