Mens en Gezondheid hoofdstuk 8

Mens en gezondheid
Hoofdstuk 8
Een gezonde maaltijd samenstellen.

1 / 25
volgende
Slide 1: Tekstslide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

In deze les zitten 25 slides, met interactieve quizzen, tekstslides en 5 videos.

Onderdelen in deze les

Mens en gezondheid
Hoofdstuk 8
Een gezonde maaltijd samenstellen.

Slide 1 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Doelen
  • Ik weet wat duurzame voeding is. 
  • Ik kan het verschil tussen convenience food en fastfood uitleggen.
  • Ik weet wat gezonde voeding is voor verschillende doelgroepen.
  • Ik weet wat ondervoeding is en hoe je dit kunt voorkomen.
  • Ik weet hoe je maaltijden aanpast aan verschillende voedingsgewoonten





Slide 2 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Duurzame voeding
Eten wat op een milieuvriendelijke manier wordt geproduceerd
  • Duurzame voedselproductie
  • Minder vlees en vis
  • Seizoenproducten
  • Lokale producten
  • Minder verspilling


Slide 3 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 4 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Seizoensgroente- en fruit
Lente
Zomer
Herfst
Winter
Radijs
Asperges
Rabarber
Aardbeien
Veldsla
Spinazie
Frambozen
Bramen
Tomaat
Komkommer
Courgette
Sperziebonen
Pompoen
Champignon
Wortels
Boelkool
Appels
Druiven
Boerenkool
witte kool
Rode kool
Sinaasappels
Spruiten
Bieten

Slide 5 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Buitenbeentjes

Slide 6 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Convenience en fast food
Convinience food: Gemakkelijk voedsel 
  • Kant en klaar, voorgesneden groente en verspakketten
  • Soms even veel voedingsstoffen als vers voedsel

Fast food: Goedkoop en snel bereid voedsel

Slide 7 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 8 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Opdrachten
Lezen blz 167 t/m 174

Maken opdracht 8.02 t/m 8.09

Let op! voor sommige opdrachten zijn digitale bestanden nodig

Slide 9 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maken
8.01
8.03
8.04
Blz. 167 t/m 171

Slide 10 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Maken
8.06
8.07
8.08
 8.09 
8.10
www.voedingscentrum.nl
kies duurzaam eten
Kies voedselafdruk

Slide 11 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Duurzaam betekent
A
dat je niet goed voor het milieu zorgt.
B
dat iets voor eeuwig en altijd is.
C
milieuvriendelijk of het besparen op grondstoffen.
D
producten die heel duur zijn in de winkel.

Slide 12 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is volgens jou de juiste beschrijving van een 'seizoensproduct?
A
Seizoensproducten komen uit het buitenland.
B
Seizoensproducten zijn het hele jaar door beschikbaar.
C
Seizoensproducten zijn alleen in het juiste seizoen beschikbaar.
D
Seizoensproducten kan je niet in de supermarkt vinden.

Slide 13 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat zijn voorbeelden van vleesvervangers voor een vegetariër?
A
garnalen en makreel
B
tofu en tempeh
C
groenten chips en sla
D
biefstuk en slavink

Slide 14 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Wat is voedselverspilling?
A
Je eet je bord niet leeg
B
Je kookt teveel
C
Je gooit eten wat over de datum is weg
D
Alle 3 zijn goed

Slide 15 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Je voedselafdruk wordt bepaald door de hoeveelheid..
A
dieren dat nodig is om jou van voedsel te voorzien
B
water dat jij verbruikt per dag
C
beweging dat jij elke dag krijgt
D
grond en water dat nodig is om jou van voedsel te voorzien.

Slide 16 - Quizvraag

Deze slide heeft geen instructies

Voeding voor diverse doelgroepen
Baby: borstvoeding en flesvoeding.
Vitamine K (bloedstolling) en vitamine D (botten) nodig 
Dreumes: overgang naar vaste via groente en fruithapjes

Peuter en kleuter: eten mee met het gezin.
3 keer een maaltijd krijgen en 
max. 4 keer per dag iets tussendoor.


Slide 17 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 18 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Voeding voor diverse doelgroepen
Sporters: koolhydraten, eiwitten en vocht.




Slide 19 - Tekstslide

Mensen die veel sporten moeten goed op hun voeding letten, gezond eten levert je veel energie en een sneller herstel op.
Koolhydraten (energie), eiwitten (opbouw en herstel van weefsels) en vocht hebben invloed op prestaties van sporters.

Ouderen
Ondervoeding
Steeds vaker zie je bij ouderen die afhankelijk zijn van hulp, dat het misgaat met hun voeding.
 Ze eten en drinken te weinig. Dit leidt tot tekort aan energie en andere voedingstoffen, wat voor lusteloosheid zorgt.
Mensen met ondervoeding zijn gebaat aan extra eiwitten en energie.

Ouderen en ondervoeding
Steeds vaker zie je bij ouderen die afhankelijk zijn van hulp, dat het misgaat met hun voeding.
 Ze eten en drinken te weinig. Dit leidt tot tekort aan energie en andere voedingstoffen, wat voor lusteloosheid zorgt.
Mensen met ondervoeding zijn gebaat aan extra eiwitten en energie.


Voeding voor diverse doelgroepen
Ouderen: eetlust en smaak minder.


Ouderen raken sneller ondervoed. Dit zorgt voor lusteloosheid
Extra eiwitten en energie nodig

Slide 20 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Slide 21 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Slide 22 - Video

Deze slide heeft geen instructies

Maaltijden voor verschillende voedingsgewoonten
Als je een maaltijd gaat samenstellen is het handig om van tevoren een lijstje te maken:

Slide 23 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Opdrachten
Lezen blz 175 t/m 182
Maken 8.10 t/m 8.16
Maken 8.17 Begrippen

Slide 24 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies

Afsluiting:
Lesevaluatie.
Vooruitblik volgende les.
Huiswerk.

Slide 25 - Tekstslide

Deze slide heeft geen instructies