Mens en Gezondheid: H8

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 8: maaltijd

Mens en activiteit

Klas 3

Planning

• Terugblik vorige les
• Afspraken
• H8

Doel van de les

Na deze les...

• Duurzaam voedsel;
  
• Seizoensproducten en streekproducten;
  
• Het verschil tussen convenience food en fastfood;
  
• Gezonde voeding voor verschillende doelgroepen;
  
• Ondervoeding en hoe je dit kan voorkomen;
  
• Hoe je maaltijden aanpast aan verschillende voedingsgewoonten.
  

Afspraken

Basisregels in de les:   

• 1. Er wordt niet in discussie gegaan met de docent tijdens de les.
  
• 2. Leerlingen blijven van elkaar en van andermans spullen af.
  
• 3. Bij het begin van de les is elke leerling startklaar zonder kauwgom en jas, met de benodigde spullen.
  
• 4. De instructies van de docent worden opgevolgd.
  
  Bij 3e waarschuwing --> lesverwijdering en nakomen.

Afspraken

Zorg & Welzijn

• Doe actief mee in de les
• Kies je ervoor om niet actief deel te nemen en heb je je werk niet af, dan kom je een uur na.
• Tijdens zelfstandig werken mag je met 2 oortjes werken 
•  Geen telefoon > wel telefoon,  is inleveren
•  Zorg dat je huiswerk in orde is
•  Wc in de leswissel, om de beurt

Hoofdstuk 8

Maaltijd samenstellen

Wie weet nog waar het hoofdstuk over ging?

Duurzaam

Duurzaam voedsel is eten dat op een milieuvriendelijke manier wordt geproduceerd.

 

• Duurzame voedselproductie
  
• Minder vlees en vis eten
  
• Seizoensproducten
  
• Lokale producten
  
• Verspilling tegengaan
  

Gezonde voeding voor ouderen

Ouderen kunnen minder goed gaan eten door: 

• verminderde smaak
  
• kauw- en slikproblemen
  
• gebruik van medicijnen
  
• obstipatie (verstopping van ontlasting)
  
• eenzaamheid en depressiviteit
  
• vergeetachtigheid
  
• problemen met lopen

Zorg ervoor dat ouderen voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen.

Iemand die ondervoed is, eet en drinkt te weinig. Daardoor is er een tekort aan energie en voedingsstoffen.

Gezonde voeding baby, peuter en kleuter

• Borstvoeding is de beste voeding voor een baby.
  
• Flesvoeding moet voldoen aan strenge eisen.
  
• Vitamine K tot drie maanden.
  
• Vitamine D tot 4 jaar.
  
• Hapjes vanaf 4 maanden.
  
• Peuters en kleuters kunnen met volwassenen mee eten.
  

Voeding voor sporters

• Koolhydraten, eiwitten en vocht hebben invloed op de prestaties van sporters.
  
• Koolhydraten zijn belangrijk voor de energie.
  
• Eiwitten zijn belangrijk bij de opbouw en het herstel van weefsels.
  
• Doordat je sport, ga je zweten. Dit vocht moet je aanvullen.
  
• Speciale sportrepen, - dranken of – gels zijn niet nodig.
  

Aan de slag

• Theorie maken blz. 167 - 179  
  
• Klaar?
• Nakijken hoofdstuk 8
• Praktijk opdracht maken blz. 303 - 314

Informatie nodig/filmpjes uitgeversgroep

www.uitgeversgroep.nl

Groepsopdracht

Hoeveel zout en suiker in een snack

Real life

Doel van de les

Na deze les...

• Duurzaam voedsel;
  
• Seizoensproducten en streekproducten;
  
• Het verschil tussen convenience food en fastfood;
  
• Gezonde voeding voor verschillende doelgroepen;
  
• Ondervoeding en hoe je dit kan voorkomen;
  
• Hoe je maaltijden aanpast aan verschillende voedingsgewoonten.