Fasen van de gast

1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 3

In deze les zitten 15 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Hoe oriënteer jij je op je horeca verblijf?

Slide 3 - Open vraag

Slide 4 - Tekstslide

Maar wat is dan een bedrijfsformule?

Slide 5 - Open vraag

Slide 6 - Tekstslide

Wat moeten we allemaal noteren bij een reservering?

Slide 7 - Open vraag

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Welke verschillende type gasten kunnen we in een horeca bedrijf ontvangen?

Slide 10 - Open vraag

Verkooptechnieken
1. Attenderen op dag specials.
2. Adviseren in keuze.
3. Gerechten uitlichten.
4. Upselling of cross-selling. 

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Wat komt er allemaal kijken bij de afscheid fase van de gast?

Slide 13 - Open vraag

Wat is geen mogelijkheid tot aftersales?
A
De gasten wijzen op speciale feestruimtes en vergaderzalen.
B
Verwijzen naar producten of evenementen.
C
De gast begeleiden naar zijn of haar kamer. (In een hotel)
D
Producten die ze mee naar huis kunnen nemen.

Slide 14 - Quizvraag

Slide 15 - Tekstslide