Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Facilitaire Dienstverlening (Welkome in horeca)
Welkom
1 / 15
volgende
Slide 1:
Tekstslide
In deze les zitten
15 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
1 video
.
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Welkom
Slide 1 - Tekstslide
Zorg&Welzijn
12 lesuren per week
examenvak
10% boekje, 50% laptop, 40% praktijk
les met gedragsregels
Slide 2 - Tekstslide
Regels Z&W
Geen jas op leerplein
Mobiel en tas in kluisje
Opgeladen laptop
Toilet gebruik in de pauze
Werken aan opdrachten
Opruimen en schoonmaken
Slide 3 - Tekstslide
FD Catering en inrichting
Slide 4 - Tekstslide
FD: catering en inrichting
Romy regelt de ruimte
Lekker kiezen van het buffet
Veilig eten in de catering
Welkom in de horeca
Kris is keukenhulp
Slide 5 - Tekstslide
Leerdoelen week 3:
Je kunt de term horeca uitleggen.
Je kunt 5 voorbeelden geven van gastvrijheid en representatief.
Je kunt een gast ontvangen en helpen met vragen.
Je kunt verschillende soorten servies en couvert benoemen.
Je kunt linnengoed strijken.
Je kunt een tafel opdekken en servetten opvouwen.
Je kunt met de onder- en bovenhands draagmethode serveren
Je kunt inzetten, uithalen en debarrasseren.
Je kunt een bestelling opnemen en afrekenen.
Je kunt rekenen met procenten.
Slide 6 - Tekstslide
Wat moet je doen om gasten een fijne avond te bezorgen in de horeca? Geef 3 voorbeelden.
Slide 7 - Open vraag
Slide 8 - Video
Gastvrijheid
Het belangrijkste in gastvrijheid is communicatie:
verbaal en non-verbaal
formeel (bij vaste klanten informeel)
objectief
met een glimlach
Slide 9 - Tekstslide
Geef een voorbeeld van verbale communicatie.
Slide 10 - Woordweb
Wat is een voorbeeld van non-verbale communicatie?
A
Met je vuist op tafel slaan omdat je boos bent
B
Een WhatsApp gesprek voeren
Slide 11 - Quizvraag
Heb je een leuk weekend gehad?
A
Formeel gesprek
B
Informeel gesprek
Slide 12 - Quizvraag
De keuken is open tot 9 uur vanavond.
A
Formeel gesprek
B
Informeel gesprek
Slide 13 - Quizvraag
Soep van de dag is tomatensoep met room.
A
Formeel gesprek
B
Informeel gesprek
Slide 14 - Quizvraag
Aan de slag
Start met boekopdrachten
Werken aan opgegeven opdrachten, alleen of met eigen groepje
alles klaar? Start met weekopdracht!
Muziek luisteren laatste 30 minuten van de les
Toilet gebruik met speciale toestemming docent
werken aan eigen tafel met eigen groepje
Slide 15 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
FDC - HACCP
Januari 2024
- Les met
11 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
FDC - Salmonella
Maart 2024
- Les met
13 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
FDC - Salmonella
Januari 2024
- Les met
13 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Taken gastheer/gastvrouw
Augustus 2018
- Les met
20 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
Ontdek de wereld van de horeca
December 2023
- Les met
10 slides
Les 1 CAR Wat is Horeca?
December 2023
- Les met
24 slides
Horeca, Bakkerij en Recreatie
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Werken in de facilitaire dienst: Hospitality en dienstverlening
Juli 2023
- Les met
16 slides
Werken in de facilitaire dienst: Hospitality en dienstverlening
1 dag geleden
- Les met
16 slides