Kookles 10 voedingstoffen en voedingsmiddelen

1 / 25
volgende
Slide 1: Tekstslide

In deze les zitten 25 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Lesdoelen 
Aan het einde van de les:
- Ken je de verschillende voedingsmiddelen en voedingsstoffen
- Weet je de functie van de voedingsstoffen;
- Weet je wat voedingsgewoontes zijn;
- Weet je wat voeding betekent voor je gezondheid;



Slide 2 - Tekstslide

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen
Voedingsstoffen zijn hele kleine stukjes uit ons voedsel wat ons lichaam voor verschillende doeleinden gebruikt.
Ze zitten in voedingsmiddelen, die je hier rechts ziet.

Slide 3 - Tekstslide

Voedingsstoffen
Alle dingen die wij eten, zijn voedingsmiddelen
In die voedingsmiddelen, zitten verschillende voedingsstoffen.

Voorbeeld: De aardappel bevat verschillende voedingsstoffen.

Slide 4 - Tekstslide

Voedingsstoffen zitten in voedingsmiddelen.
In veel plantaardige voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels. Voedingsvezels helpen bij de vertering. 

Verpakking van voedingsmiddelen 
zit een etiket
Informatie over voedingsmiddelen

Slide 5 - Tekstslide

Vier groepen voedingsstoffen
Er zijn vier hoofdgroepen voedingsstoffen.

  1. Bouwstoffen
  2. Brandstoffen
  3. Reservestoffen
  4. Beschermende stoffen. 

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

6 groepen voedingsstoffen functie
voedingsstoffen
Functies
Functie/wat zit erin
1. eiwitten 
bouwstoffen 
om te groeien 
2. koolhydraten 
brandstof, bouwstof en reservestof 
zetmeel, suikers en glucose
3. vetten
brandstof
bij te veel slaat je lichaam dit op als reservestof.
4. water (lichaam 60%)
bouwstof 
vervoeren van stoffen in het lichaam. 
5. mineralen (zouten)
bouwstof 
ijzer, kalk en zout.
6. vitaminen
bouwstof en beschermendestof
bij een inname van te veel of te weinig word je ziek.

Slide 8 - Tekstslide

Eiwitten
Eiwitten dienen als bouwstoffen en brandstoffen. 

Ze zitten veel in vlees, vleesvervangers en eieren.

Slide 9 - Tekstslide

Koolhydraten
Koolhydraten dienen als brandstof, maar worden soms gebruikt als bouwstof of reservestof.

Slide 10 - Tekstslide

Vetten
Vetten zijn een hele goede brandstof, maar worden snel opgeslagen als reservestoffen.

Slide 11 - Tekstslide

Het ene vet is het andere niet 
  • Vet maakt dik wordt gezegd, als je te veel eet wel. Maar een beetje heb je nodig.
  • Het is goed om te letten op het soort vet dat je eet. Belangrijk is of dat vet ‘verzadigd’ of ‘onverzadigd’ is. 
  • Eet je vooral verzadigd vet, dan heb je later meer kans op hart- en vaatziekten, zoals een hartaanval of beroerte. 
  • Krijg je vooral onverzadigd vet binnen, dan heb je juist minder kans op hart- en vaatziekten.

Slide 12 - Tekstslide

Producten met onverzadigd vet
Er zit vooral onverzadigd vet in:
• margarine en halvarine uit een kuipje
• alle soorten olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie
• bak- en braadproducten in een knijpfles

Slide 13 - Tekstslide

 Producten verzadigd vet
Er zit vooral verzadigd vet in:
• roomboter en pakjes margarine
• hard fituurvet
• kokosvet

Slide 14 - Tekstslide

Onverzadigde vetten
Goede vetten
Vloeibaar, zacht.

Zit in de volgende producten:
- Noten
- Vette vis
- Zachte boter
- Olijven
- Olijfolie
- Zonnebloemolie
- Maisolie
- Sojaolie





Verzadigde vetten

Slechte vetten.
Harde vetten.
Meer kans op hart- en vaatziekten.

Zit in de volgende producten:
- Harde (room)boter
- Volle melk
- 48+ kaas
- Vet vlees
- Palmolie
- Kokosolie
- Gebak

Slide 15 - Tekstslide

Water
Water is de belangrijkste bouwstof voor het lichaam en water speelt een belangrijke rol bij het vervoeren van andere stoffen in het lichaam.

Slide 16 - Tekstslide

Mineralen
Mineralen in ons lichaam zijn vooral bouwstoffen en beschermende stoffen. Het zijn zouten, bijvoorbeeld Calcium (voor je botten) of Natrium.

Slide 17 - Tekstslide

Vitaminen
Vitaminen zijn de belangrijkste beschermende stoffen. 
Er zijn er erg veel en zorgen dus dat je gezond blijft.

Slide 18 - Tekstslide

Is het een voedingsstof of voedingsmiddel?
Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen
Chips
Vitaminen C
Brood
ei
Sla
Koolhydraten
Calcium
Yoghurt
Eiwitten
melk

Slide 19 - Sleepvraag

Staat het in het gele vak van de schijf van 5?
Vetten
Je boterhammen besmeren met zachte margarine of halvarine is een simpele manier om gezonde vetten binnen te krijgen en daarmee ook de vitamines A, D en E. 
Waarom staan deze producten niet in de Schijf van Vijf? Deze producten bevatten veel verkeerde (verzadigde) vetten die je lichaam niet nodig is. 
Wel in de Schijf van Vijf
Niet in de Schijf van Vijf

Slide 20 - Sleepvraag

Welke soort vet zorgt ervoor dat je meer kans hebt op hart- en vaatziekten?
A
Verzadigd vet
B
Onverzadigd vet
C
Allebei de vetten
D
Geen vetten

Slide 21 - Quizvraag

Welke producten bevatten onverzadigde vetten?
A
Rundvlees, eieren en vis
B
Vis, olie en koek
C
Koek, chips en olie
D
Olie, vis en eieren?

Slide 22 - Quizvraag

Zet de voedingsmiddelen op de juiste voedingsstoffen.
Brandstoffen
koolhydraten en vetten
Bouwstoffen
eiwitten en water
Beschermstoffen
vitaminen en mineralen

Slide 23 - Sleepvraag

Druiven zijn een voorbeeld van...
A
Voedingsstoffen
B
Voedingsmiddelen

Slide 24 - Quizvraag

Een overschot aan reservestoffen zorgt ervoor dat je...
A
Dikker wordt
B
Dunner wordt

Slide 25 - Quizvraag