herhalen 3.1 en 3.4

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

herhalen 3.1 en 3.4

oefenvragen 3.1 en 3.4 maken

Andere vragen?

Voedselinfectie = 

een besmetting met een micro-organisme via het voedsel. De besmetting kan klachten (misselijkheid en darmklachten) geven.

Voedselvergiftiging = 

een besmetting met een micro-organisme via het voedsel, maar nu geven de micro-organismen toxinen af die je ziek maken.

Voedselinfectie

Je voedsel kan bederven doordat het geïnfecteerd wordt door micro-organismen: schimmels of bacteriën.

Micro-organismen: kun je niet zien met het blote oog. 

Vaak wel met een lichtmicroscoop. 

Voedselinfectie

Schimmels of bacteriën die op voedsel gaan zitten zijn heterotroof.

Ze zijn voor hun organische stoffen afhankelijk van andere organismen.

Een onderzoeksvraag

Wat is het effect van de onafhankelijke variabele op de afhankelijke variabele in bepaalde tijd of situatie?

Voorbeeld: Welke invloed heeft omgevingstemperatuur op de delingssnelheid van bacterien?

Variabelen

Onafhankelijke variabele

De oorzaak, deze variabele kun je veranderen

Afhankelijke variabele 

Het gevolg, verandert door de invloed van de onafhankelijke variabele

Wetenschappelijk onderzoek

Hypothese

Vb:

Bacterie deelt sneller bij kamertemperatuur dan bij koelkasttemperatuur.

Conclusie en discussie

• Conclusie: antwoord op de onderzoeksvraag. Benoem daarbij de resultaten die hiertoe geleid hebben. Geef aan of hypothese juist was of niet
• Discussie: verklaar je resultaten, en vergelijk je resultaten met de literatuur. Gingen er delen van de proef niet goed? Beschrijf deze. Zijn de resultaten betrouwbaar? Zijn ze valide? Geef ideeën voor vervolgonderzoek.

Maatregelen om voedselinfectie en voedselvergiftiging te voorkomen
Met de onderstaande maatregelen kun je voedselinfectie te voorkomen:
Was regelmatig je handen.
Was groente en fruit onder stromend water.
Gebruik verschillende snijplanken voor vlees en groente.
Koel eten goed (koelkast op 5 °C).
Ontdooi eten het liefst in de koelkast of in de magnetron en gebruik het hierna zo snel mogelijk.
(2p) Leg uit dat deze tips niet alleen voedselinfecties, maar ook voedselvergiftiging kunnen voorkomen.

Licht toe waarom Naktuinbouw alleen een goede conclusie kan trekken
over kwekersrechten als de planten onder dezelfde omstandigheden zijn
opgekweekt.