Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
3.1 Waarneming: je eten bederft
Hoofdstuk 3
Onderzoek doen
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
,
tekstslides
en
3 videos
.
Lesduur is:
50 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Hoofdstuk 3
Onderzoek doen
Slide 1 - Tekstslide
Vandaag
-Introductie H3
-Uitleg en verwerken paragraaf 3.1
Les 2: paragraaf 3.2
Les 3: toets H1 en H2 bespreken (en afronden 3.1 en 3.2)
Slide 2 - Tekstslide
Hoofdstuk 3 Onderzoek doen
3.1 - Waarneming: je eten bederft
3.2 - Onderzoeksvraag: Hoe rem je voedselbederf
3.3 - Experimenteren: Transport door celmembranen
3.4 - Resultaten en conclusie: Meten is weten!
3.5 - Discussie: Mag biotechnologie?
Slide 3 - Tekstslide
Hoofdstuk 3
3 onderdelen
:
* meer theorie over schimmels, bacteriën, virussen (in relatie tot voedselbederf), aanvullend op H2.
* theorie over membraantransport dieren en planten
* vaardigheden: hoe voer ik een wetenschappelijk onderzoek uit.
Slide 4 - Tekstslide
Hoofdstuk 3
Toetsing:
-VO2 Osmose
-VT2 over H3
-DT2 over H3 en H4 (in de toetsweek in januari)
Slide 5 - Tekstslide
Paragraaf 1 Dierenwelzijn
3.1 Waarneming: je eten bederft
Slide 6 - Tekstslide
Doelen 3.1
1. Je legt uit hoe voedselinfectie en voedselvergiftiging ontstaan.
2. Je beschrijft de kenmerken, voortplanting en verspreiding van micro-organismen en virussen.
3. Je legt uit hoe je voedselinfectie door micro-organismen en virussen kunt tegengaan.
Slide 7 - Tekstslide
Lees nu (stil) blz. 79 en 80
klaar: log in in de LessonUp
Slide 8 - Tekstslide
Wat is het verschil tussen een voedselinfectie en een voedselvergiftiging?
Slide 9 - Open vraag
Voedselinfectie
Je voedsel kan bederven doordat het geïnfecteerd wordt door micro-organismen:
schimmels
of
bacteriën
.
Micro-organismen: kun je
niet
zien met het blote oog. Vaak wel met een lichtmicroscoop.
Slide 10 - Tekstslide
Voedselinfectie
Schimmels of bacteriën die op voedsel gaan zitten zijn
heterotroof
.
Ze zijn voor hun
organische stoffen
afhankelijk van andere organismen.
Slide 11 - Tekstslide
Slide 12 - Tekstslide
Slide 13 - Tekstslide
Wat zijn ongunstige omstandigheden voor bacteriën? Noem er minstens 2!
Slide 14 - Open vraag
Een bepaald soort bacteriën delen zich ieder half uur.
Je hebt 1 bacterie in een petrischaaltje.
Hoeveel zijn er na 2 uur?
Slide 15 - Open vraag
Bacteriën
Vermeerderen zich
door
ongeslachtelijke
voortplanting
(mitose)
bij gunstige omstandigheden.
Alle bacteriën in een
kolonie
zijn genetisch identiek aan elkaar, ze zijn elkaars
klonen
.
Slide 16 - Tekstslide
Slide 17 - Video
Bacteriën
Onder ongunstige
omstandigheden vor-
men ze
sporen
.
In een spore staan de levensprocessen stil. De spore vormt weer een levende bacterie als de omstandigheden weer goed zijn.
Slide 18 - Tekstslide
Een schimmel kan zich geslachtelijk en ongeslachtelijk voortplanten
A
Waar
B
Niet waar
Slide 19 - Quizvraag
Schimmels
Vormen lange draden
van 1 cellaag dik.
Die schimmeldraden heten
mycelium
.
Schimmels kunnen zich ongeslachtelijk en
geslachtelijk
voortplanten.
Slide 20 - Tekstslide
Voortplanting
Schimmels
- Meestal ongeslachtelijk d.m.v. sporen
Schimmels groeien door 'draadvorming' -> lange draden van 1 cel dikte. Vormen een netwerk (
Mycelium
)
Verteren voedsel extracellulair (buiten de cel), en nemen voedingsstoffen op
Slide 21 - Tekstslide
Slide 22 - Video
Bacteriën en schimmels herkennen
Slide 23 - Tekstslide
Slide 24 - Video
Bacteriën en schimmels herkennen
Laten groeien op een voedingsbodem.
Uiterlijk blote oog/ lichtmicroscoop
Op welke voedingsbodem groeien ze wel/ niet
DNA
Slide 25 - Tekstslide
Wat is de reden dat we virussen niet onder de 'levende natuur' benoemen
Slide 26 - Open vraag
Virussen
Slide 27 - Tekstslide
Virussen
Erfelijk materiaal (RNA
of DNA) in een
eiwitmantel.
Ze vermeerderen met behulp van een
gastheercel
.
Slide 28 - Tekstslide
Slide 29 - Tekstslide
Voedselinfectie voorkomen
Je voedsel kan bederven doordat het geïnfecteerd wordt door micro-organismen:
schimmels
of
bacteriën
.
Hygiënisch werken:
handen wassen
kruisbesmetting voorkomen (scheiden)
Slide 30 - Tekstslide
Doelen 3.1
1. Je legt uit hoe voedselinfectie en voedselvergiftiging ontstaan.
2. Je beschrijft de kenmerken, voortplanting en verspreiding van micro-organismen en virussen.
3. Je legt uit hoe je voedselinfectie door micro-organismen en virussen kunt tegengaan.
Slide 31 - Tekstslide
Nu en huiswerk
Lees 3.1
Maak bij 3.1 de opdrachten: 2, 3, 6, 7, 8, 9, 12 en 14
Kijk na en verbeter je antwoorden
Slide 32 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
3.1 Micro-organismen
September 2022
- Les met
16 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
2- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Nuttige en schadelijke micro-organismen
September 2022
- Les met
11 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
3.1 Waarneming: je eten bederft 4H 2122
November 2023
- Les met
29 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
3.1 en 3.2 Voedselbederf en voedsel conserveren
Oktober 2023
- Les met
12 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
3.1 Waarneming: je eten bederft
Oktober 2024
- Les met
15 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
3.1 Waarneming: je eten bederft
Augustus 2024
- Les met
31 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
3.1 Waarneming: je eten bederft
November 2023
- Les met
28 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4
3.1 Waarneming: je eten bederft 4H 2122
Oktober 2022
- Les met
23 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 4