B5: Voedselbederf

Thema 2 
Voeding en vertering
B5
Voedselbederf
1 / 17
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, mavoLeerjaar 2

In deze les zitten 17 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Thema 2 
Voeding en vertering
B5
Voedselbederf

Slide 1 - Tekstslide

Programma
  • Leerdoelen
  • Voorkennis ?
  • Uitleg B4  Gezonde voeding 
  • Zelf aan de slag!
  • Afsluiter: Flitskaarten en Test Jezelf 

Slide 2 - Tekstslide

Karin zegt: Verzadigde vetten zijn gezonder dan onverzadigde vetten
Waar of niet waar?
A
Waar
B
Niet Waar

Slide 3 - Quizvraag

Wat is de functie van suikers?
A
Bouwstof
B
Reservestof
C
Brandstof
D
Alle drie de opties

Slide 4 - Quizvraag

Wanneer wordt je dik van suiker?
A
Als je deze als reservestof gebruikt i.p.v. brandstof
B
Als je deze als brandstof gebruikt
C
Als je deze als bouwstof gebruikt
D
Als je suiker eet

Slide 5 - Quizvraag

In welke vak van de schijf van vijf zit veel zetmeel?
A
Vak 1 (groente en fruit)
B
Vak 2 (brood, aardappelen, pasta, etc)
C
Water
D
Vak 4 (Zuivel, noten, vis en vlees)

Slide 6 - Quizvraag

Welke twee voedingsstoffen zorgen vooral voor de kcal op de etiketten?

Slide 7 - Open vraag

Na deze les kun je
manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Slide 8 - Tekstslide

Bacteriën en schimmels ruimen dode resten op in de natuur

Slide 9 - Tekstslide

Jouw voedsel bestaat ook uit dode resten van planten en dieren.

Slide 10 - Tekstslide

Voedselvergiftiging
Bacteriën en schimmels op bedorven voedsel produceren giftige stoffen.
Deze giftige stoffen zorgen ervoor dat je ziek wordt. Een voedselvergiftiging is een afweerreactie van het lichaam.

Slide 11 - Tekstslide

Salmonella
Bacterie die voorkomt in rauwe, dierlijke producten en rauwe groenten en fruit.

Slide 12 - Tekstslide

Conserveren
Besmetting kun je voorkomen door conserveren:

Invriezen                                                Gasverpakken
Pasteuriseren                                      Drogen
Steriliseren                                            Conserveermiddelen toevoegen
Vacuüm verpakken                            Doorstralen

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

additieven
kleurstoffen
geurstoffen
smaakstoffen
(E-nummers)

Slide 15 - Tekstslide



OPDRACHT:
Wat: Maak de test jezelf van paragraaf 2.5 (je mag de lesstof gebruiken)
Tijd:  15 minuten
Hoe: In stilte en zelfstandig



KLAAR?
  • Heb je een groen vinkje dan mag je zelfstandig verder werken aan opdracht 1 t/m 3 en 5 t/m 10 van paragraaf 2.5
  • Heb je een rood kruisje of snap je zelf nog iets niet, dan ga je naar de instructietafel voor extra uitleg.
timer
15:00
Laptop open.

Slide 16 - Tekstslide

SO donderdag 26 november
Thema 2 paragraaf 1 t/m 3

Slide 17 - Tekstslide