AF 4 Spijsverteringsstelsel 1

• AFP
• MBO
• Studiejaar 1

M1W1

1

spijsverteringsstelsel

TM module 4

lever

maag

12-vingerige darm

pancreas

colon

dunne darm

A.M4H1

spijsverteringsstelsel

LEERDOELEN...

• Je noemt welke organen betrokken zijn
• Je beschrijft de bouw van de wand van het spijsverteringskanaal
  
• Je beschrijft de bouw en functie van de spijsverteringsorganen
• Je beschrijft wat er nodig is om voedingsstoffen te verteren

het spijsverteringskanaal heeft overal dezelfde bouw... 

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

1 het slijmvlies

• raakt het voedsel aan
• maakt water, slijm en op sommige plaatsen enzymen

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

1

• enzymen helpen het voedsel te verteren (=kleiner maken)
• elke voedingsstof heeft zijn eigen enzym
• enzymen worden door spijsverteringsklieren gemaakt

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

2 bindweefsel

• hierin liggen veel bloed- en lymfevaten en zenuwen

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

2

3 spierlaag

• bestaat uit kring- en lengtespieren
  

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

3

4 buitenste steunlaag

• het buikvlies (peritoneum) als bescherming
  

1.1 bouw van het spijsverteringskanaal

4

1.2

mondholte

de mondholte heeft...

1. kauwspieren
2. gebit
3. speekselklieren
4. tong

1.2

mondholte

om voedsel kleiner te maken, worden kauwspieren gebruikt.

1.2.2

kauwspieren

het gebit bestaat uit tanden en kiezen

• tanden om te bijten
• kiezen om te malen

1.2.3

gebit

de kroon van een element komt in aanraking met het voedsel...

• bestaat uit hard glazuur

1.2.3

gebit

kroon

K

• de mens heeft aan beide kanten drie speekselklieren
• ze maken 24/7 speeksel
  

1.2.4

speekselklieren

oorspeekselklier

O

ondertongspeekselklier

T

onderkaakspeekselklier

K

speeksel heeft als taak...

• slijm te maken
• het verteren van suikers met het enzym amylase
• amylase knipt grote suikers tot kleine delen > glucose

1.2.4

speekselklieren

de tong is een spier met een laagje dekweefsel en heeft als taak...

• verdelen van voedsel
• proeven (smaakpapillen)

1.2.5

tong