7.4 Voedsel verteren

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

7.4 Voedsel verteren

Leerdoelen:

• Ik kan uitleggen hoe je voedsel wordt verteerd
  
• Ik kan uitleggen hoe enzymen werken
  
• Ik kan beschrijven hoe je voedsel door het verteringsstelsel gaat
  
• Ik kan beschrijven waar vertering in je lichaam plaatsvindt
  
• Ik kan uitleggen hoe de voedingsstoffen in je bloed komen
  
• Ik kan uitleggen wat er na vertering met de voedselresten gebeurt

Verteren = het kleiner maken van voedingsstoffen zodat ze in je bloed kunnen worden opgenomen. 

Vertering gebeurt door enzymen in verteringssappen.

Enzymen 'knippen'.

De werking van enzymen is afhankelijk van temperatuur.

Voedsel doorslikken

Speeksel uit speekselklieren maakt het eten vochtig. 

Tijdens slikken:

• Huig sluit neusholte af
• Strotklepje sluit luchtpijp af

Peristaltische bewegingen in darmen en maag

• Lees de instructie goed door zodat je weet welke betekenis de kleuren van de kaartjes hebben. 
  
  
• Knip de kaartjes uit,
  leg ze op de juiste
  plek volgens het bouwplan hiernaast.
  Je mag je boek erbij gebruiken.
  
  
• Laat het verteringsstelsel controleren door de docent. 

Verteringsstelsel

• Mondholte
  
• Keelholte
  
• Slokdarm
  
• Maag
  
• Twaalfvingerige darm
  
• Dunne darm
  
• Dikke darm
  
• Endeldarm
• Anus

Mond met speeksel
start vertering koolhydraten. 

Maag met maagsap en maagzuur
start vertering eiwitten.

Twaalfvingerige darm met alvleessap

vertering vetten, verdere vertering koolhydraten en eiwitten. 

Dunne darm met darmsap

laatste stap vertering koolhydraten en eiwitten. 

De lever maakt gal. Gal wordt opgeslagen in de galblaas. Bij vet eten wordt gal afgegeven aan de 12-vingerige darm. Hier verdeelt het vet in kleine druppeltjes. 

Dunne darm

Opname voedingsstoffen in het bloed.

Groot darmoppervlak door darmplooien en darmvlokken.

Dikke darm: 

• Opname water in bloed.
• Afbraak onverteerde stoffen door bacteriën (darmflora).

.