Wonen en Huishouden P.6 les 1

Digitaal/op afstand
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
Wonen en HuishoudenMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 10 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 50 min

Onderdelen in deze les

Digitaal/op afstand

Slide 1 - Tekstslide

W-H: Katern 2 - Bereiden van een maaltijd 









Lezen: blz. 44 t/m 52
Maken: opdr. 51 t/m 57

Slide 2 - Tekstslide


Lesdoelen
 Jullie kunnen aan het eind van deze les:  
• Een recept lezen en methodisch werken 

• Weten de betekenis van voedingswaardes  

• Weten de verschillende technieken die belangrijk zijn voor het bereiden van een maaltijd.  



Slide 3 - Tekstslide

Waar denken jullie aan bij het woord: Voedingswaarde?

Slide 4 - Woordweb

Recepten lezen
En recept is de instructie voor het bereiden van een gerecht.  

Er staan drie soorten aanwijzingen in.  
Deze aanwijzingen zijn: 
  • De ingrediënten (voedingsmiddelen als olie, boter ect.)
  • De behandeling van de ingrediënten (bijv. snijden, pellen ect.)
  • De bereidingswijze (bijv. rauw, koud, warm ect.) 
  • Voedingsinformatie (bijv. calorieën, eiwitten ect.)

In een recept staan vaak afkortingen, die moet je kennen om de juiste hoeveelheden te kunnen afwegen. 

Slide 5 - Tekstslide

Rara wat betekenis van de afkorting?

Slide 6 - Tekstslide

Betekenis voedingswaarden
De voedingswaarde geeft aan hoeveel je van de voedingsstof binnenkrijgt: 
- De totale waarde wordt uitgedrukt in calorieën 
- De waarde per voedingsstof wordt bereken.           


Wist je dat? 
Stel dat je in een recept vier eetlepels gebruikt in plaats van twee eetlepels. Dan verandert de voedingswaarde. 
Er zou dan 34 gram extra vet bijkomen en het aantal calorieën stijgt ook. 


Slide 7 - Tekstslide

Methodisch werken: materialen en middelen vaststellen
Materialen > Alle spullen die je nodig hebt om het voedsel te kunnen behandelen en bereiden.

(Kook)middelen > Waar en hoe bereid je de maaltijd? Kook je op gas of inductie, ect.? 



Zet de materialen en middelen van te voren klaar, zo kan je voorkomen dat je maaltijd mislukt.  Ben je niet bekend met het gebruik van een kooktoestel, dan ga je op zoek naar een gebruiksaanwijzing. 

Slide 8 - Tekstslide

Sleep het juiste techniek naar het goede woord.
Frituren
Koude bereiding
Koken
Stomen
Roerbakken

Slide 9 - Sleepvraag

Huiswerk


Maken opdracht 51 t/m 57







Veel succes en tot volgende week!!

Slide 10 - Tekstslide