Herhalingsles thema 10

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 4

Herhalingsles thema 10

Wat gaan we doen

Belangrijkste doelen bespreken

 (on)bewerkt voedsel

Onbewerkt voedsel = voedsel wat direct van land in je mond komt

Bewerkt voedsel = voordat je het eet, heb je het bewerkt (koken, bbq en, zout erop doen, stoffen toevoegen zodat het langer houdbaar blijft)

Voedselbederf

Voedsel bestaat uit (dode) delen van organismen. Hierop kunnen reducenten goed groeien

Voedselvergiftiging

Reducenten= bacteriën en schimmels

Voedselbederf en conserveren

Voedselbederf: kan zorgen voor voedselvergiftiging.

Voedselbederf voorkomen:

Conserveren = het beschermen tegen voedselbederf

Vier groepen voedingsstoffen

Er zijn vier hoofdgroepen voedingsstoffen.

1. Bouwstoffen
2. Brandstoffen
3. Reservestoffen
4. Beschermende stoffen. 

De 6 groepen voedingsstoffen

Voedingsvezels (of vezels)

Is een verzamelnaam voor stoffen uit planten die je lichaam NIET kan verteren 

Zitten vooral in groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, peulvruchten, noten en ontbijtgranen 

Ze zorgen voor een verzadigd gevoel

Nodig voor een goede darmontwikkeling

Indicator

Een indicator is een stof waarmee je een andere stof aantoont. Zetmeel kun je aantonen met joodoplossing.

 Joodoplossing is dus de indicator voor zetmeel.

Adviezen voor gezonde voeding

1. Gezond eten

2. Blijf op gezond gewicht

3. Beweeg regelmatig

4. Rook niet

5. Ontspan voldoende

Energie verbruik

Hoe meer je doet hoe meer energie je verbruikt

Moet iemand die veel voetbalt ook meer eten dan iemand die alleen tv kijkt?

Het verterings-
stelsel

Voedsel wordt verkleind

en opgenomen in het bloed
= verteren

Niet alle voedingsstoffen 

moeten worden verteerd!

Verteringssappen

Vertering gebeurt met verteringssappen. Die verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren: zie afb. hiernaast

Veel verteringssappen bevatten enzymen, zijn stoffen die de reactie versnellen, voedingsstoffen worden sneller afgebroken. 

Darmperistaltiek

In de wand van de darm zitten spieren

Lengte spieren, zitten in de lengte

Kringspieren zitten eromheen

Deze spieren samen vormen een 

peristaltische beweging 

De mondholte (speeksel)

Maag

Maag kneed voedsel met maagsap

Maagportier 

Maagwand beweegt de hele tijd om het voedsel te kneden en te vermengen met maagsap

Dunne darm

In de wand liggen darmklieren die darmsap maken. 

De voedselbrij in de dunne darm bevat veel water, hierin zitten voedingsstoffen en verteringsproducten opgelost

Deze worden opgenomen in het bloed (van de poortader naar de lever)

In de wand zitten darmplooien, deze maken het oppervlakte groter

De wanden zijn erg dun, zodat de stoffen er makkelijk doorheen kunnen

Dikke darm

• Dikke darm: haalt water uit de "voedselbrij"
  
• Wat gebeurt er als er te weinig water uit het eten wordt gehaald?

Bouw van het gebit

Wat ga je doen

Maak de test jezelf online

Maak een samenvatting

Leer voor de toets