SDEN1 ik weet wat van wijn, Basis en Frankrijk
1 / 32
Onderdelen in deze les
Slide 1 - Tekstslide
Wat is wijn?
A
Alcoholische drank van vruchten
B
Druivensap met alcohol
C
Vergist druivensap
D
Vruchtensap met alcohol
Slide 2 - Quizvraag
Wat is een droge wijn?
A
Wijn met veel zuren
B
Wijn met weinig of geen restsuiker
C
Wijn met weinig smaak
D
Wijn met een lange afdronk
Slide 3 - Quizvraag
Hoe komt rode wijn aan zijn rode kleur?
A
Vanuit het sap van blauwe druiven
B
Vanuit de schil van blauwe druiven
C
Vanuit de steeltjes van blauwe druiven
D
Vanuit de pitjes van blauwe druiven
Slide 4 - Quizvraag
Wat is merlot?
A
Een blauw druivenras
B
Een wit druivenras
C
Een zoete rosé
D
Een mousserende wijn
Slide 5 - Quizvraag
Wat is een stille wijn?
A
Een onbekende wijn
B
Een wijn zonder mousse
C
Een wijn met mousse
D
Een wijn met weinig smaak
Slide 6 - Quizvraag
Welke van onderstaande wijnen is een versterkte wijn?
A
Bordeaux
B
Cava
C
Port
D
Prosecco
Slide 7 - Quizvraag
Wat is het gevolg van houtrijping bij rode wijn?
A
De wijn wordt frisser
B
De wijn wordt fruitiger
C
De wijn wordt zachter
D
De wijn wordt zoeter
Slide 8 - Quizvraag
Hoe smaakt de wijn als hij veel onvergiste suiker bevat?
A
Bitter
B
Droog
C
Zoet
D
Zuur
Slide 9 - Quizvraag
Hoe kun je het mondgevoel van een wijn omschrijven?
A
Licht of vol
B
Stroef of soepel
C
Vlak of zwaar
D
Zoet of zuur
Slide 10 - Quizvraag
Wat wordt bedoeld met de afdronk van een wijn?
A
De frisheid van de wijn
B
De laatste slok uit het glas
C
De nasmaak in je mond
D
Het laatste glas uit de fles
Slide 11 - Quizvraag
Hoe komt een Barolowijn aan zijn alcohol?
A
Door alcohol aan druivensap toe te voegen
B
Door wijndistillatie toe te voegen
C
Door vergisting van druivensap
D
Door de druiven te laten drogen in de zon
Slide 12 - Quizvraag
Hoe rijpen de meeste witte en roséwijnen?
A
In houten vaten
B
In roestvrijstalen tanks
C
In een kunststof container
D
Ze rijpen niet
Slide 13 - Quizvraag
Welke wijn is versterkt met alcohol?
A
Vermouth
B
Champagne
C
Riesling
D
Cava
Slide 14 - Quizvraag
Wat zal de kleur van een wijn zijn gemaakt van het druivenras Riesling?
A
Rood
B
Rood en wit
C
Rosé
D
Wit
Slide 15 - Quizvraag
Wat is een blend?
A
Een vat waarin druiven vergisten
B
Wijn van verschillende druivenrassen
C
Wijn van één druivenras
D
Fijngemalen druiven voor de most
Slide 16 - Quizvraag
Waar in Frankrijk ligt het wijngebied Champagne?
Slide 17 - Open vraag
Uit welk land komt de wijn Rioja?
A
Spanje
B
Portugal
C
Frankrijk
D
Italië
Slide 18 - Quizvraag
Waar ligt het wijngebied Moezel?
A
Oostenrijk
B
Zwitserland
C
Duitsland
D
Zuid-Afrika
Slide 19 - Quizvraag
In welke periode worden op het noordelijk halfrond de druiven geoogst?
A
In november en december
B
Van juli tot oktober
C
Van maart tot mei
D
Van augustus tot november
Slide 20 - Quizvraag
Welk druivenras wordt in de Bourgogne het meest gebruikt voor witte wijn?
A
Pinot Blanc
B
Riesling
C
Chardonnay
D
Sauvignon Blanc
Slide 21 - Quizvraag
Wat betekent het als een wijn kurk heeft?
A
Dat de wijn is geïnfecteerd door een slechte kurk
B
Stukjes kurk in de wijn door het openen
C
Dat de wijn veel tannines heeft
D
Dat de wijn is gerijpt op een houten vat van de kurkeik
Slide 22 - Quizvraag
Wijn van welk druivenras past het beste bij zalm?
A
Merlot
B
Cabernet Sauvignon
C
Riesling
D
Syrah
Slide 23 - Quizvraag
Hoeveel procent van genuttigde alcohol wordt in de lever afgebroken?
A
25
B
45
C
65
D
95
Slide 24 - Quizvraag
Wat is de juiste serveertemperatuur van rode Bordeaux?
A
tussen de 11 - 14 graden
B
tussen de 16 - 18 graden
C
tussen de 18 en 22 graden
D
tussen de 20 en 25 graden
