Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Hfst 10 Hygiëne
Hygiëne
Hfst 10
1 / 14
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
In deze les zitten
14 slides
, met
tekstslides
.
Lesduur is:
120 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Hygiëne
Hfst 10
Slide 1 - Tekstslide
Vorige week
Pta opdracht gekookt
LET OP OP TIJD INLEVEREN IN TEAMS.
Slide 2 - Tekstslide
Lesdoelen
Wat is HACCP
Welke hygiëneregels ervoor jezelf gelden en in de keuken.
Hoe je moet opruimen en bewaren.
Je weet persoonlijke hygiëne uit te leggen.
Je weet en kan in de praktijk een keuken goed schoonmaken.
Slide 3 - Tekstslide
Maken
Opdracht 10.1
Slide 4 - Tekstslide
Hygiëne
Hazard
Analysis
Critical
Control
Points
Slide 5 - Tekstslide
Maken
Opdr, 10.2
Slide 6 - Tekstslide
Hazard
Fysische gevaren er zitten dingen in het eten die er niet in horen
Chemische gevaren er zitten stoffen in het eten die er niet in horen
Micro biologische gevaren en zitten bacteriën in
het eten en drinken die er niet in horen
Slide 7 - Tekstslide
Maken
Opdracht 10.3
Slide 8 - Tekstslide
Controle HACCP
Hygiëne
Opslag
Temperatuurbeheersing
Ongedierteweringen -bestrijding
Kruisbesmetting
Slide 9 - Tekstslide
Maken
Opdracht 10.04
Slide 10 - Tekstslide
Opruimen en Bewaren
F.I.F.O= First in First out
T.H.T = Ten minste Houdbaar Tot
T.G.T = Te Gebruiken Tot
Koelkast afgedekt en 4 graden
Vriezer afgedekt en - 18 graden
Slide 11 - Tekstslide
Schoonmaak
Afval scheiden
Voorspoelen
Machinaal reinigen
Opruimen
Slide 12 - Tekstslide
Persoonlijke Hygiëne
Wassen van het lichaam.
Wassen van handen na toilet bezoek.
Verzorging van het lichaam haren knippen en nagels verzorgen
Slide 13 - Tekstslide
Maken
10.1, 10.2, 10.3, 10.4, 10.11, 10.12, 10.15, 10.16, 10.17, 10.18, 10.19 en 10.20.
Praktijkopdracht 10.2.
Praktijkopdracht 10.1c en d
Slide 14 - Tekstslide
Meer lessen zoals deze
Starten: Mens en gezondheid hoofdstuk 10.
Juni 2023
- Les met
24 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
5V les 2 10.1 + 10.2 klassikaal
September 2024
- Les met
23 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
Mens en gezondheid hoofdstuk 10.
December 2023
- Les met
21 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 3
5V les 3 10.1 t/m 10.3 klassikaal
September 2024
- Les met
22 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 5
10.1 Middelloodlijn, 10.2 Hoogtelijn, 10.3 Deellijn, 10.4 Zwaartelijn
Mei 2023
- Les met
11 slides
Wiskunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 3
PUBERTEIT
November 2021
- Les met
10 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 3
LES 5 voorkennis, 10.1, 10.2 en 10.3
Oktober 2024
- Les met
18 slides
Wiskunde
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 3
10.2 Puberteit en start 10.3 start 21-22
Februari 2022
- Les met
21 slides
Biologie
Middelbare school
mavo, havo
Leerjaar 2