Les 3 Materiaalplanning en kostprijs

Cursus eventing
1 / 15
volgende
Slide 1: Tekstslide
VoedingMBOStudiejaar 2

In deze les zitten 15 slides, met tekstslides.

Onderdelen in deze les

Cursus eventing

Slide 1 - Tekstslide

Planning
Week 1 - Introductie en reflecteren
Week 2 - Planningen
Week 3 - Planningen en kostprijs
Week 4 - Werkoverleg
Week 5 - Instructies
Week 6 - Introduduceren eindopdracht
Week 7 - Werken aan eindopdracht
Week 8 - Inleveren eindopdracht

Slide 2 - Tekstslide

Leerdoelen
  1. Jij kan kosten verdelen in vaste en variabele kosten
  2. Jij kunt een kostprijs berekenen
  3. Jij kunt een materiaal- en personeelsplanning maken en omzetten in kostprijs

Slide 3 - Tekstslide

kostprijs bepalen

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Hoeveel levert het op? 
Oude situatie
Nieuwe situatie
-> minder personeel
Nieuwe situatie
-> meer productie
Kostprijs per product daalt!!

Slide 8 - Tekstslide

Productiekosten 
Dus de totale kosten =
  • vaste kosten +
  • variabele kosten

De kosten per producten kunnen dan worden uitgerekend (=kostprijs per product):
  • (vaste kosten + variabele kosten) : aantal geproduceerde producten

Slide 9 - Tekstslide

Berekening kostprijs per product

(aantal.producten)(vaste.kosten+variabele.kosten)

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Bereken de kostprijs
Een fabriek maakt per jaar 6.000.000 kilo gekruide aardappeltjes. De vaste kosten zijn €2,75 miljoen, de variabele kosten zijn €1,85 miljoen. Voor winst komt er 15% per kilo bij. De btw op aardappeltjes is 6%.

Slide 12 - Tekstslide

Voorbeeld kostprijs
Een fabriek maakt per jaar 6.000.000 kilo gekruide aardappeltjes. De vaste kosten zijn €2,75 miljoen, de variabele kosten zijn €1,85 miljoen. Voor winst komt er 15% per kilo bij. De btw op aardappeltjes is 6%.

  1. Bereken de kostprijs per kilo aardappeltje
  2. variabele kosten per kilo €1.850.000 mln : 6.000.000 = €0,31
  3. vaste kosten per kilo €2.750.000 : 6.000.000 = €0,47
  4. €0,31 + €0,47 = €0,78 is de kostprijs per kilo

  1. Bereken de verkoopprijs incl. btw per kilo aardappeltjes
  2. €0,78 x 1,15 x 1,06 = €0,95 is de verkoopprijs incl.btw 

Slide 13 - Tekstslide

En de verkoopprijs dan?
Afhankelijk van:
  • Vraag en aanbod
  • Exclusiviteit
  • Kwaliteit
  • Concurrentie

Slide 14 - Tekstslide

Bereken de kostprijs a.d.h.v. de pizzacasus

Slide 15 - Tekstslide