Les 6 - Microbiologie goed

Microbiologie les 6
1 / 10
volgende
Slide 1: Tekstslide
MicrobiologieMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 10 slides, met tekstslides.

time-iconLesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Microbiologie les 6

Slide 1 - Tekstslide

Weekplanning
Wk 1: Uitleg planning periode 1 + bespreken toets microbiologie 1
Wk 2: Verschillende bederfvormen
Wk 3: Voedselinfectie + voedselvergiftiging
Wk 4: Is vervallen
Wk 5: Fermentatie
Wk 6: Nuttig gebruik van micro-organismen in voeding
Wk 7: Theorietoets 
Wk 8: Afronding integrale opdracht + laboratoriumwerk

Slide 2 - Tekstslide

Lesplanning
  • Wat weet je nog van de vorige les? - Kahoot
  • Micro-organismen in voeding - vervolg
  • Herhaling

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Opdracht bespreken

Slide 5 - Tekstslide

Leerdoelen
- Kunt het begrip fermentatie toelichten
- Kent verschillende functies van fermentatie
- Kunt het nuttig gebruik van micro-organismen in enkele levensmiddelen uitleggen

Slide 6 - Tekstslide

Fermentatie bij andere producten
Zoek uit op welke manier de volgende producten worden gemaakt:
  • Yoghurt (Standyoghurt en roeryoghurt)
  • Zuurkool
  • Azijn
  • Bakkersgist
  • Antibiotica
timer
15:00

Slide 7 - Tekstslide

Wat moet je leren voor de toets?
Hoofdzaak:
Alles wat in de les behandeld is (slides gebruikte presentaties)
Lesstof vorige periode verwacht ik dat je kent!


Aanvullende informatie:
Hoofdstuk 3 & 4 boekje microbiologie (ELO)

Slide 8 - Tekstslide

Herhaling

Kies uit de volgende activiteiten:
- Maken van oefenvragen (zie ELO)
- Maken van samenvatting

Slide 9 - Tekstslide

Leerdoelen
- Kunt het begrip fermentatie toelichten
- Kent verschillende functies van fermentatie
- Kunt het nuttig gebruik van micro-organismen in enkele levensmiddelen uitleggen

Slide 10 - Tekstslide