6.2 Het verteringsstelsel

H5 & 6 Voeding, vertering en energie



Deze les:
  • Herhaling 5.1 & 6.1 Alles over voedingsstoffen
  • 6.2 Het verteringsstelsel
  • PO Voortplanting
1 / 29
volgende
Slide 1: Tekstslide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

In deze les zitten 29 slides, met interactieve quizzen en tekstslides.

time-iconLesduur is: 80 min

Onderdelen in deze les

H5 & 6 Voeding, vertering en energie



Deze les:
  • Herhaling 5.1 & 6.1 Alles over voedingsstoffen
  • 6.2 Het verteringsstelsel
  • PO Voortplanting

Slide 1 - Tekstslide

H5 & 6 Voeding, vertering en energie

Slide 2 - Tekstslide

6.2 Leerdoelen
  1. Je beschrijft het verschil tussen mechanisme verkleining en chemische vertering
  2. Je legt uit voor welke typen voedingsstoffen vertering nodig is
  3. Je licht de functies toe van de organen die betrokken zijn bij de vertering
  4. Je beschrijft wat additieven zijn en berekent via hun ADI-waarde mogelijke gezondheidsrisicio's
Check Classroom voor een tabel met leerdoelen, begrippen en binastabellen!

Slide 3 - Tekstslide

H5 & 6 Voeding, vertering en energie
Vertering is afbreken van voedsel tot
voedingsstoffen die door het lichaam
kunnen worden opgenomen 

Vervolgens halen cellen dan energie
uit die voedingsstoffen

Slide 4 - Tekstslide

De bouw van koolhydraten

Slide 5 - Tekstslide

De bouw van eiwitten

Slide 6 - Tekstslide

Vertering
Bij mechanische vertering
wordt voedsel in kleine delen geknipt en vermalen 

Hierdoor kan de chemische vertering sneller verlopen!

Slide 7 - Tekstslide

Vertering
Verteringsenzymen zetten grote moleculen om in kleinere moleculen

Wat zijn enzymen? 

Slide 8 - Tekstslide

Aan de slag!
Maak een overzichtstabel van de vertering: 
  • Welk orgaan/onderdeel? 
  • Welke sappen/enzymen? 
  • Welke voedingsstoffen? 

Gebruik hiervoor bladzijde 191
en binas tabel 82E/F/G

Slide 9 - Tekstslide

De mond
Mechanische vertering:
Voedsel wordt in kleine delen geknipt en vermalen 

Chemische vertering:
Amylase breekt polysacchariden af tot amylase (disaccharide) 

Slide 10 - Tekstslide

De maag
Maagzuur doodt bacteriën 

Slijm beschermt de maagwand 
tegen het maagzuur 

Pepsinogeen (inactief) wordt omgezet in peptase dat eiwitten afbreekt tot polypeptide of dipeptiden

Slide 11 - Tekstslide

De twaalfvingerige darm
Alvleessap:
Tryptase breekt eiwitten af 
Lipase breekt vetten af 
Amylase breekt koolhydraten af 

Gal:
Emulgatie van vetten

Slide 12 - Tekstslide

Emulgatie van vetten

Slide 13 - Tekstslide

De dunne darm
Verschillende enzymen breken de laatste disachariden af tot monosachariden 
Peptidasen breken polypeptide en dipeptide af tot aminozuren

De verteringsproducten worden 
opgenomen uit de darminhoud 
en afgegeven aan het bloed

Slide 14 - Tekstslide

De blinde darm en de dikke darm
Hier leeft een grote darmflora!

Deze bacteriën hebben enzymen die stoffen kunnen afbreken die wij zelf niet kunnen verteren en maken daarnaast andere nuttige stoffen

De dikke darm haalt veel water uit de voedselbrij

Slide 15 - Tekstslide

ADI-waardes
Sommige stoffen kunnen giftig zijn als je er teveel van binnen krijgt! 

Wat 'teveel' is hangt af van het lichaamsgewicht

Slide 16 - Tekstslide

Rekenen aan ADI-waardes

Dit moet je kunnen!

Opdracht 39 en 40 in het boek

Slide 17 - Tekstslide

6.2 Leerdoelen
  1. Je beschrijft het verschil tussen mechanisme verkleining en chemische vertering
  2. Je legt uit voor welke typen voedingsstoffen vertering nodig is
  3. Je licht de functies toe van de organen die betrokken zijn bij de vertering
  4. Je beschrijft wat additieven zijn en berekent via hun ADI-waarde mogelijke gezondheidsrisicio's
Check Classroom voor een tabel met leerdoelen, begrippen en binastabellen!

Slide 18 - Tekstslide

H5 & 6 Voeding, vertering en energie

Slide 19 - Tekstslide

Huiswerk
Opdracht 2 t/m 4, 8, 12, 16 & 17 van 5.1
Opdracht 3 t/m 5, 9 t/m 11, 14, 15, 18 t/m 21 van 6.1
Opdracht 25, 28, 29, 33, 34, 37 t/m 39 van 6.2

Check Classroom voor het maken van een samenvatting/begrippenlijst!

Slide 20 - Tekstslide

Welk type vertering is vertering door middel van speeksel?
A
Mechanische vertering
B
Chemische vertering

Slide 21 - Quizvraag

Vertering met behulp van je tanden is
A
mechanische vertering
B
chemische vertering

Slide 22 - Quizvraag

De vertering begint in je maag
A
Waar
B
Niet waar

Slide 23 - Quizvraag

In de cellen van welk orgaan worden verteringsenzymen gemaakt?
A
Maag
B
Twaalfvingerige darm
C
Dikke darm
D
Alle antwoorden zijn goed

Slide 24 - Quizvraag

Waar wordt vet verteerd?
A
Mondholte
B
Maag
C
Twaalfvingerige darm
D
Dikke darm

Slide 25 - Quizvraag

Bacteriën in je darm helpen bij de vertering
A
Waar
B
Niet waar

Slide 26 - Quizvraag

Sommige bacteriën in je dikke darm maken stoffen die we nodig hebben
A
Waar
B
Niet waar

Slide 27 - Quizvraag

ADI staat voor
A
Algemene dagelijkse inname
B
Aanvaardbare dagelijkse inname
C
Algemene daadwerkelijke inname
D
Aanvaardbare daadwerkelijke inname

Slide 28 - Quizvraag

Kleur-, geur- en smaakstoffen zijn niet slecht voor je
A
Waar
B
Niet waar

Slide 29 - Quizvraag