Periode 2
Hoofdstuk 4: Winkelpresentatie
- doelgroep
- winkelexterieur
- etalage
- buitenpresentatie
- winkelinterieur
- artikelen presenteren
- schappenplan
- artikelen bijvullen
-begrippen
-toets
Hoofdstuk 7: Opruimen en schoonmaken
- opruimen en afval scheiden
- werkvolgorde
- schoonmaakplan
- soorten vuil
- schoonmaakmaterialen
- schoonmaakmiddelen
- hygiënisch werken met voedingsmiddel
- ergonomisch schoonmaken
-begrippen
- toets