‹Terug naar zoeken

Broodverbetermiddelen

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

1 / 17

Slide 1: Tekstslide

VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 17 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Broodverbetermiddelen

Februari 2024 - Les met 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Broodverbetermiddelen

December 2018 - Les met 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

Juni 2024 - Les met 24 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker niv. 3 koken

Mei 2024 - Les met 25 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Rijsmiddelen/ BVM's

Juni 2024 - Les met 27 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

September 2023 - Les met 32 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

Juli 2024 - Les met 31 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Verdieping bakkerijgrondstoffen Suiker

Oktober 2023 - Les met 25 slides

BakkerijMBOStudiejaar 3