Broodverbetermiddelen

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

1 / 25

Slide 1: Tekstslide

VoedingMBOStudiejaar 1

In deze les zitten 25 slides, met tekstslides.

Lesduur is: 120 min

Onderdelen in deze les

Lesdoelen

De student kan aangeven waarom broodverbetermiddelen worden gebruikt.
De student kan verschillen in enkelvoudige en samengestelde bvm benoemen.
De student kent de werking van verbetermiddelen in brood.
De student kan aangeven wat gebruikt mag worden volgens de wetgeving.

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Broodverbetermiddelen

Onderdelen in deze les

Slide 1 - Tekstslide

Slide 2 - Tekstslide

Slide 3 - Tekstslide

Slide 4 - Tekstslide

Slide 5 - Tekstslide

Slide 6 - Tekstslide

Slide 7 - Tekstslide

Slide 8 - Tekstslide

Slide 9 - Tekstslide

Slide 10 - Tekstslide

Slide 11 - Tekstslide

Slide 12 - Tekstslide

Slide 13 - Tekstslide

Slide 14 - Tekstslide

Slide 15 - Tekstslide

Slide 16 - Tekstslide

Slide 17 - Tekstslide

Slide 18 - Tekstslide

Slide 19 - Tekstslide

Slide 20 - Tekstslide

Slide 21 - Tekstslide

Slide 22 - Tekstslide

Slide 23 - Tekstslide

Slide 24 - Tekstslide

Slide 25 - Tekstslide

Meer lessen zoals deze

Broodverbetermiddelen

Broodverbetermiddelen

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

Suiker niv. 3 koken

Rijsmiddelen/ BVM's

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

Suiker (verdieping bakkerij grondstoffen)

Verdieping bakkerijgrondstoffen Suiker